Brokolice není zlo! Jak na ni chutně a dobře

Brokolici spousta lidí vyloženě nenávidí. Přitom jde o velmi zdravou a chutnou zeleninu, kterou lze připravit na spoustu způsobů. Dneska si některé z nich představíme a zamyslíme se nad tím, že brokolice rozhodně není žádné zlo.

Vydatná brokolicová polévka

2 lžíce másla
1 střední cibule
1 mrkev
2 stonky řapíkatého celeru
3 stroužky česneku (prolisovaný)
sůl
pepř
5 hrnků kuřecího nebo zeleninového vývaru
mléko nebo smetana
4 brambory, oloupané a na malé kostky
8 hrnků pokrájených růžiček brokolice
3 hrnky nastrouhaného čedaru

Hledáte vitaminovou bombu? Zkuste zázračné pickles. Kvašená zelenina je zdravější než syrová

Pokrájíme všechnu zeleninu a dáme ji restovat na máslo. Kromě brokolice, tu přidáme později. Jakmile zelenina změkne, zalijeme ji vývarem, přidáme česnek a jemně pokrájenou brokolici. Vše provaříme a brokolici necháme změknout. Poté dochutíme solí, pepřem a smetanou nebo mlékem.

Brokolice s mandlemi

mandle (lepší je koupit loupané, případně již nasekané na plátky)
2 menší cibule
1 brambora
1 větší brokolice
4 lžíce řepkového oleje
1 stroužek česneku
1 lžička saturejky
sůl
šťáva z 1 limety nebo citronu
mletý barevný pepř
sýr podle chuti

FOTO: Některé ovoce a zelenina do lednice nepatří

Některé ovoce a zelenina do lednice nepatří - zeleninaNěkteré ovoce a zelenina do lednice nepatří - ovoceNěkteré ovoce a zelenina do lednice nepatří - ovoce a zeleninaNěkteré ovoce a zelenina do lednice nepatří - cherry-food-fresh-890507Některé ovoce a zelenina do lednice nepatří - rajčata

Všechny ingredience jemně pokrájíme, smícháme a vložíme do zapékací mísy. Vše posolíme, zakryjeme sýrem, posypeme mletým barevným pepřem, mandlemi a dáme péct na 180 stupňů. Hotovo by mělo být po půl hodině pečení. Troubu hlídáme.

Brokolicovo parmazánové kuličky

1 brokolice
1 hrnek mandlí
1 hrnek parmazánu
2 vejce
česnek podle chutí
sůl a čerstvě mletý pepř
olivový olej

Všechny ingredience smícháme a rozmixujeme. Vytvoříme z nich těstíčko. Z toho potom tvoříme kuličky, které smažíme na olivovém oleji. Podávat můžeme jako hlavní chod nebo jako přílohu k masu. Kdo by se chtěl vyhnout smažení, může kuličky péct cca 10 minut při 180 stupních zakápnuté olejem v troubě.

Zázračná zelenina plná cenných látek. V zimě nepostradatelná

Včera, 17:30
Povídání o pejskovi a kočičce. Nádherná, dětská knížka, které bylo nedávno neuvěřitelných devadesát let. Takže...
Včera, 16:00
I když to nezní příliš uvěřitelně. Přece to tak ale přesně je. Robotní povinnosti sedláků...
Včera, 14:00
Josef Váchal se narodil 23. září 1884 v Milavčích u Domažlic jako nemanželský syn Anny...
Včera, 11:30
Ačkoli je ještě oficiálně zima, teplota na teploměru říká, že půda není zmrzlá, a tak...
Včera, 10:51
Ochránci přírody bijí na poplach! Obávají se negativních dopadů likvidace přemnožených hrabošů s pomocí chemie...
Včera, 10:00
Aspoň ho ale Stalin nenechal popravit, zavraždit nebo uvěznit, jak to udělal s jinými svými blízkými...
narkolepsie, narkoleptik, spánek, učení, únava, deprese
Včera, 09:11
Jako malý narážel do aut, do plotu a málem spadl do ohně. Šestnáctiletý Jaroslav z...
fenykl
Včera, 08:00
Vypadá trochu jako cibule křížená s pórkem. Určitě jste jej už v ruce drželi, ale...
Včera, 06:45
Bývalá pražská primátorka Adriana Krnáčová (ANO) chystá vstoupit na knižní trh. Napsala totiž knihu o...
23.2.2020
Podobnou situaci by stěží vymyslel i ten nejlepší filmový scenárista. Zkušenému pilotovi, který měl za...
Reklama