-2℃
Dnes je 23. leden , svátek má Zdeněk

Je libo melounové gazpacho? 5 typů na skvělé studené polévky, která zasytí v horku

Reklama

Melounové gazpacho

Tradiční zeleninová polévka gazpacho se podává studená. Tuto jeji variantu skvěle  doplňuje meloun. V parném létě prostě ideál, no ne? Použijte jen tu nejlepší kvalitu surovin, jen tak to bude chuťová bomba.

Červená řepa už dávno není výsadou školních kuchyní. Udělejte si léčivý likér nebo pleťovou masku

Suroviny:
dužina z melounu 1 hrnek
  • rajče 1 ks
  • červená cibule 1/3 ks
  • kus okurky 5 cm
  • červená nebo žlutá paprika 1/2 ks
  • česnek 1 stroužek
  • lístky bazalky
  • koriandr 1 malý svazek
  • led 4 kostky
  • olivový olej
  • šťáva z poloviny až 1 citronu
  • sůl
  • pepř
Postup
1

Příprava je v podstatě velmi jednoduchá, všechnu zeleninu, bylinky a led vhoďte do stolního mixéru a mixujte. Jelikož bude třeba rozsekat i led, tak ideálně do toho, který to umí.

2

Jak se vše promixuje, ochutnejte, dosolte, opepřete a dochuťte citronovou šťávou. Vše zalijte několika kapkami dobrého olivového oleje a promixujte znovu.

3

Hotové gazpacho podávejte chlazené s kousky zeleniny, která byla v receptu použitá, a zakápnuté ještě trochou olivového oleje.

5 úžasných tipů na skvělé grilované ovoce! Hodíte si na gril grep, banán se skořicí nebo ananas s čili?

Bulharská polévka tarator

Je skvělou volbou v případě, že je venku velké teplo – nejlepší je totiž vychlazená z lednice nebo podávaná s kostkami ledu.

Suroviny:
  • okurka 1 ks
  • bílý jogurt 600 g
  • česnek 3 stroužky
  • nasekané vlašské ořechy 2 lžíce
  • hrst pokrájeného kopru
  • olivový olej
  • voda
  • sůl
Postup:
1
Okurky oloupejte a nahrájejte nadrobno. Dochuťte solí a zalijte jogurtem.
2
Přisypejte prolisovaný česnek, pokrájený kopr a promíchejte.
3
Polévku nařeďte vodou, dochuťte solí a podávejte zasypanou ořechy s kapkou oleje.

Mrkvová raw polévka

Tato  studená polévka kombinuje mrkev s méně obvyklým kořením, ale o to víc stojí za vyzkoušení.

Suroviny
  • velká mrkev 3 ks
  • menší cibule 1ks
  • čerstvý zázvor 3cm kousek
  • malá červená chilli paprička 1 ks
  • velký pomeranč 2 ks
  • mletý kmín 1 lžička
  • mletý koriandr 1 lžíce
  • mořská sůl podle chuti
  • olivový olej 1 lžíce
  • jarní cibulka na ozdobu
Postup
1

Oškrábejte mrkev, oloupejte cibuli, obojí pokrájejte na menší kousky a nasypte do mixéru. Očistěte zázvor, nakrájejte ho na plátky a vhoďte do mixéru. Vyškrábněte semínka z chilli papričky, dužninu pokrájejte a přidejte ji k ostatní zelenině.

2

Odšťavněte pomeranče, šťávu nalijte do mixéru. Přidejte koření a sůl a vše spolu umixujte. Dle potřeby přidejte olej. Očistěte zelenou cibulku, pokrájejte ji na drobná kolečka a ozdobte jimi polévku před podáváním.

 Studená pórková polévka vichysoisse

Hebký béžově zelený krém z pórků pojmenovaný podle známých francouzských lázní okouzluje návštěvníky restaurací již desítky let. A je zajímavý i tím, že se podává i vychlazený (nicméně klidně ho můžete i ohřát).

Před 8 minutami
Hlavní roli v tomto incidentu sehrála loď amerického námořnictva Pueblo. Do domovského přístavu se nevrátila...
Včera, 18:33
Dvě státní instituce připravují nákladné rekonstrukce bývalých vojenských objektů v centru Prahy. Jde o nevyužívané...
Včera, 17:30
Nechtěl se vzdát křesťanské víry a přetrpěl neskutečné mučení. Jeho mrtvé tělo potom před supy...
Včera, 16:00
Jsou filmy, co zaujmou a stanou se nezapomenutelnými, ať už v pozitivním nebo negativním smyslu,...
Včera, 14:00
Už je skoro konec ledna a jestli jste ještě nezačali shazovat vánoční kila, je ten...
Pražský magistrát ve vánočním osvětlení.
Včera, 13:26
Opilce a hlučné turisty bude usměrňovat noční starosta. Pražští radní jím jmenovali Jana Šterna. Pomáhat...
Včera, 12:24
Podpora manželství pro všechny, tedy včetně stejnopohlavních párů, u české veřejnosti roste, loni byla většina...
Včera, 11:30
Kimči – tohle zelí z Korejského poloostrova je učiněný všelék, který se právem řadí mezi pět...
Včera, 11:00
Středočeská policie bude využívat bezpilotní letouny také při dohlížení na silniční provoz. Drony by měly...
Včera, 10:27
Kriminalita ve Středočeském kraji klesla, objasněnost trestných činů stoupá. Loni policisté v regionu vyšetřovali 19.210...
Reklama