Takhle se dělají bio vejce! Díky kočovnému kurníku se slepice každý den pasou na jiném místě

Pokud jste zavítali do Zlatník, Zdiměřic, Hodkovic, Hrnčířů, Kunratic či na Kocandu, pravděpodobně jste narazili na automaty na prodej vajec. Patří producentovi vajec ze Zlatník Josefu Dvořákovi.

Josef Dvořák je šestatřicetiletý farmář, který se doslova vzhlédl ve slepicích. A v době, kdy se velká část producentů snaží nahnat co nejvyšší zisk, a to za každou cenu, se on rozhodl vydat opačným směrem. Snaží se rozjíždět projekty, které ho sice stojí hodně sil, ale kterým věří… Mobilní kurník je jedním z nich. Byl to už delší dobu jeho sen.

 

Drahým máslem to nekončí. Nyní zdražují i vejce

 

Myšlenku na „kočovný“ kurník, tedy takový, s kterým je možné měnit místo výběhu slepic, se mu podařilo zrealizovat letos na podzim. V mobilním kurníku je místo pro 220 slepic a 5 kohoutů. Není na něj třeba stavební povolení. Slepice mají výběh venku, mohou běhat po trávě. Až ji vypasou, zpravidla za deset dnů se kurník převeze traktorem o kus dál a slepice jsou zase na trávě. Prostoru na svých pozemcích má Josef Dvořák dostatek. „Cítím tlaky veřejnosti po vajíčkách od slepic z výběhu, proto na tohle myslím. Věřím, že to může být v této oblasti budoucnost,“ říká a naznačuje, že u tohoto jediného mobilního kurníku nechce skončit, ale že pomýšlí i na jejich výrobu nejen pro sebe, ale i pro další chovatele. „Chci nabízet vajíčka pro ty, co nemají babičku se slepičkami nebo možnost mít svůj malý kurník na zahrádce a přesto chtějí mít na stole ta „babiččina“ vejce,“ zdůrazňuje.

Vánoční kapr se stává luxusním zbožím. Ceny žene vzhůru vysoká poptávka a nedostatek ryb

Slepice v nouzi

Josef Dvořák se zapojil také do projektu Slepice v nouzi. „Jde o to, že aktivní ekonomický život slepice na farmě je zhruba do čtrnáctého měsíce života, kdy snáší intenzivně vejce. Pak se snáška rapidně klesá. V té době míří slepičky na jatka,“ říká a pokračuje:

„Proto jsme vstoupili do projektu, kde hledáme pro tyto slepice adoptivní rodiče. Tedy lidi, kteří si za příznivější cenu slepičky koupí a dají jim nový domov. Tyhle slepičky i nadále nesou, ale pro farmy nejsou už ekonomické. Mně se tenhle projekt moc líbí, protože dáváme slepičkám druhou šanci. Byl jsem prvním, kdo se do projektu zapojil a byl jsem překvapen, kolik se našlo lidí, kteří si slepice koupili.“

FOTO: „Kočovný“ kurník Josefa Dvořáka

„Kočovný“ kurník Josefa Dvořáka - Kočovný kurník 3„Kočovný“ kurník Josefa Dvořáka - Vejce padají do pilin„Kočovný“ kurník Josefa Dvořáka - Kočovný kurník 2„Kočovný“ kurník Josefa Dvořáka - Kočovný kurník 1„Kočovný“ kurník Josefa Dvořáka - Josef Dvořák u svého kočovného kurníku
Včera, 16:14
Říčany u Prahy vyhlásily časově neomezenou sbírku na podporu zdravotníků, kteří se v důsledku své...
6.4.2020
Do testování vzorků na koronavirus se zapojilo i centrum Biocev Akademie věd ČR a Univerzity...
2.4.2020
Aktualizováno: Krizový štáb Středočeského kraje vedený hejtmankou Jaroslavou Pokornou Jermanovou začal distribuovat první část dezinfekčních...
30.3.2020
Jednou z nejvíce ohrožených skupin při současné pandemii koronaviru jsou nemohoucí. O ty se napříč...
29.3.2020
Všichni, kteří právě v těchto dnech rozhodují o našich osudech, o nouzovém stavu, stojí v...
29.3.2020
Hlasování o návrzích, jak bude naloženo s milionem korun z rozpočtu Prahy 22, je ukončeno....
28.3.2020
Nejčastějšími příčinami zdlouhavého povolování staveb jsou chyby v žádostech, nekompletní dokumentace, chybějící souhlasy státních úřadů...
28.3.2020
Říčany chtějí důsledněji chránit zdraví dětí obyvatel města, radnice proto přistoupila k rozšíření území, kde...
27.3.2020
V Praze jezdí autobusy MHD od soboty 28. března podle prázdninových jízdních řádů. Dosud jezdily...
27.3.2020
Více než tisíc vzorků denně může testovat mezinárodní vědecký tým z centra BIOCEV, společného pracoviště...
Reklama