15℃
Dnes je 20. říjen , svátek má Vendelín

Jak jsou na tom s hygienou středočeské restaurace

V prvním pololetí rozdali středočeští hygienici restauracím pokuty přesahující milion korun.

Reklama

Od ledna do konce června letošního roku navštívili zaměstnanci odboru hygieny výživy Krajské hygienické stanice Středočeského kraje tisíc tři sta dvacet čtyři provozovny stravovacích služeb, a to zejména ve vyvařujících restauracích, provozovnách závodního stravování a také ve stáních s občerstvením.

„V letních měsících se tradičně zaměřujeme na kontrolu kvality zmrzliny, odebrali jsme čtyřicet osm vzorků, z nichž pětadvacet nevyhovělo. Příčinu vidíme zejména v nedostatečné údržbě zmrzlinového stroje, ve kterém se pak množí enterobakterie, které mohou způsobit zažívací potíže. Prodejci zmrzliny by právě údržbě zmrzlinových strojů měli věnovat zvýšenou pozornost,“ upozorňuje ředitelka KHS Středočeského kraje Jarmila Rážová.

Mezi nejčastější nedostatky, které středočeští hygienici zjistili, patří neoznačování rozpracovaných pokrmů a polotovarů, nezajištění obecných požadavků na potravinářské provozy a nesplnění požadavků na hygienu provozu. V tomto období bylo zároveň hygieniky uloženo celkem přes sto opatření směřujících k odstranění zjištěných závad.

Odstranění zjištěných závad znamená pro provozovatele restaurací nejčastěji provést sanitaci a zlikvidovat nebezpečné potraviny a vyřadit je z prodeje.  Hygienici také v nutných případech pozastavili výkon činnosti a nařídili speciální ochranné deratizace. Ve dvou případech přistoupili i k okamžitému uzavření provozovny. V téměř dvou stech případech řešili přestupky domluvou.

Zradil SSSR, působil ve Svobodné Evropě a přišel jen o občanství. Spisovatel Někrasov měl štěstí, že ho to nestálo krk

Dnes, 10:44
Přes tisíc dopravních nehod ročně je zapříčiněno špatným zdravotním stavem řidičů. Motoristé podle zdravotníků často...
Včera, 16:33
Poslední zářijový den kladenská nemocnice připravila zajímavý zdravotnický program, který využilo šest desítek lidí.
Včera, 13:33
Komerční článek
Termín nástupu: ihned, případně dle dohody Náplň pracovní činnosti: zajišťování správy a údržby svěřených objektů...
Včera, 13:33
Svatý Jan Nepomucký je patronem zpovědníků, poutníků a šťastného návratu a také lodníků. Vnímáme ho...
18.10.2019
První návštěvníci přišli do akvaparku koncem července v roce 1999. Náklady na jeho výstavbu a...
18.10.2019
Na kladenské autobusové nádraží se 29. října po více než dvou měsících vrátí provoz. Uzavřené...
17.10.2019
V minulém vydání Našeho regionu jsme vydali článek o zvýhodněném seniorském plavání v krytém bazénu...
15.10.2019
Mezi Buštěhradem a Lidicemi na Kladensku povede cyklostezka, která má být hotová zhruba v polovině...
14.10.2019
Komerční článek
Město Slaný vyhlašuje výběrové řízení na obsazení pracovního místa: stavební technik Odboru správy majetku.
12.10.2019
Hokejové Kladno si připisuje další výhru! Proti Plzni potvrdilo dobrou domácí formu a s velkou...
9.10.2019
Jedno z nich je v parku Ořešín na východním konci města. Hlavně láká předškolní i...
Reklama