O víkendu si čtěte a vařte venku

Předpověď počasí slibuje sluníčko a teplo – využijte tedy ještě příležitost a přeneste ven i vaření. Skvělou inspiraci najdete v nové kuchařce, kterou napsal mistr vaření pod širým nebem, Michal Hugo Hromas. Jmenuje se Oheň a dým.

Vaření na otevřeném ohni je nejnovějším trendem světové gastronomie. U nás je jeho mistrem kuchař Michal Hugo Hromas, i když to nijak nezdůrazňuje. Módní trendy ho totiž příliš nezajímají – zajímá ho dobré jídlo z kvalitních surovin, jednoduše připravené a stejně jednoduše podávané. Na venkovním ohni vaří už řadu let a může proto poradit i s tím, jak oheň založit, udržovat ho a využít jeho potenciálu na maximum střídáním různých technik a vybavení – roštu, kotlíku, tažínu a dalších. Především ale do kuchařky sepsal své skvělé recepty nejen na přípravu masa, ale i zeleniny, příloh, chleba a dezertů. Vynikající chuťový zážitek přinese třeba pstruh pečený na jedlovém chvojí, a nejen chuťový – na své si samozřejmě přijde i čich… a můžeme si přidat i turistický zážitek při hledání jedle v našich převážně smrkových a borových lesích.

Kdyby snad počasí zklamalo, nevadí – usaďte se do křesla a v kuchařce si čtěte. Stojí to za to, je zábavná od první do poslední věty, navíc doplněná nádhernými fotografiemi.

Vydává nakladatelství Euromedia v edici Esence.

Netradiční pořady o vaření, které chcete sledovat, i když vařit vůbec neumíte!

 

 

Včera, 18:20
Od tohoto týdne je návštěvníkům Botanické zahrady hlavního města k dispozici nový bezbariérový vstup na...
Včera, 17:00
Začalo to Prahou, nyní se přidalo například i Brno. Univerzity přecházejí na distanční výuku a...
Včera, 15:00
Komerční článek
Momentálně nabízíme: BYTY Nabízíme byty v moderních bytových domech, vysokého standardu a urbanistickou funkcí. Projekty...
Včera, 15:00
Za loňské pobodání muže v obchodním domě na pražské Floře půjde třiadvacetiletý student práv Josef...
Včera, 14:20
Úřady práce v Praze omezují ode dneška kvůli riziku šíření koronavirové nákazy úřední hodiny.
Včera, 12:20
Plánované podzimní opravy silnic dramatizují pražskou dopravu nad únosnou mez. Lidé kvůli tomu tráví při...
Včera, 11:00
Pražský magistrát a jeho Institut plánování a rozvoje (IPR) připravily výstavu, která návštěvníkům představí 25...
Včera, 09:40
Nedoslýchavý penzista Vladimír Švec ze Sušice byl v roce 2018 odsouzen k 27 letům v...
Včera, 08:59
Zdravotnická záchranná služba hlavního města (ZZS HMP) hledá nové zaměstnance zvláště na nelékařské profese. Spustila...
Včera, 07:35
Pražská zoo láká návštěvníky na novou pandu červenou nebo na slůňata, která už umějí plavat....
22.9.2020
Bez záruky! To je druhé jméno tohohle článku. V jedné ruce kulturní program, v druhé...
Reklama