20℃
Dnes je 22. září , svátek má Darina

Otřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut

Středočeští hygienici provedli vloni 2616 kontrol restaurací, závodních jídelen, stánků s občerstvením a dalších podniků poskytujících stravování. Prohřešků nebylo málo, podle zprávy o činnosti za ně rozdali pokuty ve výši 2,7 milionu korun. Zaměstnání hygienika je někdy jen pro silné povahy, zdaleka ne každá restaurace má kuchyni vzbuzující chuť k jídlu.

Reklama

Hygienici Středočeského kraje provedli za loňský rok 2616 kontrol v provozovnách stravovacích služeb. Zkontrolovali 1061 restaurací, 393 závodních jídelen, 66 zdravotnických zařízení a v případě sociálních služeb provedli 157 kontrol. Pevných a mobilních stánků s občerstvením zkontrolovali 525, dále kontrolovali kavárny a další provozovny.

Tolik suchá statistická čísla. V praxi to znamenalo odhalování prošlých, nebo dokonce zkažených a plesnivých potravin. Jídlo, na kterém si už viditelně pochutnali myši nebo krysy. Kromě kuchařů se v kuchyních proháněli i švábi. Padající omítka, letitá mastnota a špína představující rejdiště různorodých bakterií, to už jsou vlastně jen nezanedbatelné detaily. V dalším zázemí našli také mnoho zajímavostí, v jedné provozovně skladovali talíře v předsíni toalety. Jinde zase našli v chladicí a mrazicí technice plísně.

Geniálního konstruktéra a továrníka zničily krize a gamblerství, přesto není nic ztraceno

Celkem 11 provozů si vysloužilo okamžité uzavření, ve 41 případech byla jejich restaurační činnost pozastavena. Ve 288 případech nařídili hygienici generální úklid, 28krát likvidaci nebezpečných potravin a ve 12 případech deratizaci nebo dezinsekci provozu. Být hygienikem není žádný med.

„Pravidelně provádíme také odběr vzorků pokrmů a potravin k laboratorním analýzám a senzorickému posouzení, abychom ověřili jejich nezávadnost. V loňském roce jsme vzorků odebrali 802 a z nich 34 procent, tedy 270, nevyhovělo,“ uvedla ředitelka stanice Jarmila Rážová. Odběr vzorků pokrmů a potravin byl prováděn v souvislosti s šetřením podnětů spotřebitelů, na základě úkolů hlavního hygienika nebo plánovaných kontrol.

FOTO: Otřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut

Otřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut - znečištěná_lednice_a_podlahaOtřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut - před_úklidem_-_předsíň_záchodu_pro_personálOtřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut - V závodní kuchyni BRANO byly zjištěny hrubé hygienické nedostatkyOtřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut - foto_č.1_Znečištěná_výlevka_v_době_kontroly
20.9.2019
V sobotu 21. září 2019 si příznivci městské hromadné dopravy i všichni, kteří se chtějí...
19.9.2019
Klub středočeských zastupitelů za ANO žádá prošetření možného střetu zájmů zastupitelů za STAN Věslava Michalika...
18.9.2019
Komerční článek
Nordic Telecom i nadále úspěšně pokrývá další lokality svým Nordic 5G internetem. Přes prázdninové měsíce...
18.9.2019
Vodní záchranáři na Slapské přehradě zaznamenali během letních prázdnin 79 zásahů, meziročně o sedm více....
17.9.2019
Nové obecní zastupitele si v sobotu zvolili obyvatelé Křivoklátu na Rakovnicku, Kněžiček na Nymbursku, Zlaté...
17.9.2019
V pražské městské části Nedvězí začne pracovat nové zastupitelstvo. Výsledek byl jasný předem, do komunálních...
16.9.2019
V Česku dnes začíná druhý ročník kampaně Pěšky do školy. Jejím prostřednictvím chtějí pořadatelé, organizace...
15.9.2019
Hasiči na pražských sídlištích se kvůli špatně zaparkovaným autům někdy těžko dostávají k domům. I...
15.9.2019
Hospodaření radnice Prahy 11 skončilo k letošnímu 30. červnu přebytkem zhruba 19,6 milionu korun. Příjmy...
14.9.2019
Zoo v Praze-Troji by měla mít v budoucnu dva hlavní vchody. Nový vstup by mohl...
14.9.2019
Pražský magistrát nechal přepracovat projekt části Městského okruhu zvaného Vlasta navazujícího na Pelc-Tyrolce na tunel...
Reklama