19℃
Dnes je 20. duben , svátek má Marcela

Otřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut

Středočeští hygienici provedli vloni 2616 kontrol restaurací, závodních jídelen, stánků s občerstvením a dalších podniků poskytujících stravování. Prohřešků nebylo málo, podle zprávy o činnosti za ně rozdali pokuty ve výši 2,7 milionu korun. Zaměstnání hygienika je někdy jen pro silné povahy, zdaleka ne každá restaurace má kuchyni vzbuzující chuť k jídlu.

Reklama

Hygienici Středočeského kraje provedli za loňský rok 2616 kontrol v provozovnách stravovacích služeb. Zkontrolovali 1061 restaurací, 393 závodních jídelen, 66 zdravotnických zařízení a v případě sociálních služeb provedli 157 kontrol. Pevných a mobilních stánků s občerstvením zkontrolovali 525, dále kontrolovali kavárny a další provozovny.

Tolik suchá statistická čísla. V praxi to znamenalo odhalování prošlých, nebo dokonce zkažených a plesnivých potravin. Jídlo, na kterém si už viditelně pochutnali myši nebo krysy. Kromě kuchařů se v kuchyních proháněli i švábi. Padající omítka, letitá mastnota a špína představující rejdiště různorodých bakterií, to už jsou vlastně jen nezanedbatelné detaily. V dalším zázemí našli také mnoho zajímavostí, v jedné provozovně skladovali talíře v předsíni toalety. Jinde zase našli v chladicí a mrazicí technice plísně.

Geniálního konstruktéra a továrníka zničily krize a gamblerství, přesto není nic ztraceno

Celkem 11 provozů si vysloužilo okamžité uzavření, ve 41 případech byla jejich restaurační činnost pozastavena. Ve 288 případech nařídili hygienici generální úklid, 28krát likvidaci nebezpečných potravin a ve 12 případech deratizaci nebo dezinsekci provozu. Být hygienikem není žádný med.

„Pravidelně provádíme také odběr vzorků pokrmů a potravin k laboratorním analýzám a senzorickému posouzení, abychom ověřili jejich nezávadnost. V loňském roce jsme vzorků odebrali 802 a z nich 34 procent, tedy 270, nevyhovělo,“ uvedla ředitelka stanice Jarmila Rážová. Odběr vzorků pokrmů a potravin byl prováděn v souvislosti s šetřením podnětů spotřebitelů, na základě úkolů hlavního hygienika nebo plánovaných kontrol.

FOTO: Otřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut

Otřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut - znečištěná_lednice_a_podlahaOtřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut - před_úklidem_-_předsíň_záchodu_pro_personálOtřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut - V závodní kuchyni BRANO byly zjištěny hrubé hygienické nedostatkyOtřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut - foto_č.1_Znečištěná_výlevka_v_době_kontroly
Před 1 hodinou
Na dva nové zvony do zvonice kostela Panny Marie Sněžné se složili lidé, město a...
Včera, 10:27
Na dálnici D1 u Prahy se vrátily stavební práce kolem křížení s Pražským okruhem. Řidiči by měli...
18.4.2019
Až třikrát rychleji oproti běžné výuce se mohou školáci z říčanských škol učit anglický jazyk....
18.4.2019
Děti z rybářského kroužku ve Zdiměřicích a Jesenici se teď budou chytání ryb učit z...
15.4.2019
V Říčanech u Prahy se žena rozhodla jet autem do školy pro dceru. Byla ale...
13.4.2019
U lanové pyramidy v Uhříněvsi se objevila výstražná cedule NEPOUŽÍVAT DO ODVOLÁNÍ. V písku se...
5.4.2019
Problematický zoopark ve Zvoli u Prahy se nejspíše přestěhuje. Jeho majitel Tomáš Machač se nemovitost...
5.4.2019
Zápach šířící se z kanalizace v okolí jesenické základní školy obtěžoval místní dlouhou dobu. Problém...
4.4.2019
Lesy v majetku města mají rozlohu 241 hektarů, loni v nich bylo vytěženo přes 2000...
4.4.2019
Do třetího ročníku projektu Překvapte Říčany se registrovalo rekordních 36 námětů. Proveditelnost 33 navržených projektů...
Reklama