27℃
Dnes je 22. červenec , svátek má Magdaléna

Otřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut

Středočeští hygienici provedli vloni 2616 kontrol restaurací, závodních jídelen, stánků s občerstvením a dalších podniků poskytujících stravování. Prohřešků nebylo málo, podle zprávy o činnosti za ně rozdali pokuty ve výši 2,7 milionu korun. Zaměstnání hygienika je někdy jen pro silné povahy, zdaleka ne každá restaurace má kuchyni vzbuzující chuť k jídlu.

Reklama

Hygienici Středočeského kraje provedli za loňský rok 2616 kontrol v provozovnách stravovacích služeb. Zkontrolovali 1061 restaurací, 393 závodních jídelen, 66 zdravotnických zařízení a v případě sociálních služeb provedli 157 kontrol. Pevných a mobilních stánků s občerstvením zkontrolovali 525, dále kontrolovali kavárny a další provozovny.

Tolik suchá statistická čísla. V praxi to znamenalo odhalování prošlých, nebo dokonce zkažených a plesnivých potravin. Jídlo, na kterém si už viditelně pochutnali myši nebo krysy. Kromě kuchařů se v kuchyních proháněli i švábi. Padající omítka, letitá mastnota a špína představující rejdiště různorodých bakterií, to už jsou vlastně jen nezanedbatelné detaily. V dalším zázemí našli také mnoho zajímavostí, v jedné provozovně skladovali talíře v předsíni toalety. Jinde zase našli v chladicí a mrazicí technice plísně.

Geniálního konstruktéra a továrníka zničily krize a gamblerství, přesto není nic ztraceno

Celkem 11 provozů si vysloužilo okamžité uzavření, ve 41 případech byla jejich restaurační činnost pozastavena. Ve 288 případech nařídili hygienici generální úklid, 28krát likvidaci nebezpečných potravin a ve 12 případech deratizaci nebo dezinsekci provozu. Být hygienikem není žádný med.

„Pravidelně provádíme také odběr vzorků pokrmů a potravin k laboratorním analýzám a senzorickému posouzení, abychom ověřili jejich nezávadnost. V loňském roce jsme vzorků odebrali 802 a z nich 34 procent, tedy 270, nevyhovělo,“ uvedla ředitelka stanice Jarmila Rážová. Odběr vzorků pokrmů a potravin byl prováděn v souvislosti s šetřením podnětů spotřebitelů, na základě úkolů hlavního hygienika nebo plánovaných kontrol.

FOTO: Otřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut

Otřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut - znečištěná_lednice_a_podlahaOtřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut - před_úklidem_-_předsíň_záchodu_pro_personálOtřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut - V závodní kuchyni BRANO byly zjištěny hrubé hygienické nedostatkyOtřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut - foto_č.1_Znečištěná_výlevka_v_době_kontroly
13.7.2019
Kriticky ohrožený tesařík broskvoňový dostal novou šanci na přežití na slunných stráních nad Slapskou a...
5.7.2019
Běhá půlmaratony a zároveň zkoumá procesy v kvantovém vakuu. Hedvika Kadlecová z laserového centra ELI Beamlines...
30.6.2019
Středočeští hasiči zasahovali na žádost Policie České republiky 15. června po 17. hodině u plachetnice....
28.6.2019
Praha 22 se zapojila do projektu balené vody od Pražských vodovodů a kanalizací. V době...
28.6.2019
Zpestřete si sobotu netradičním výletem vlakem. Motorák s označením 810 v retro nátěru 80. let minulého...
27.6.2019
Říčanští obyvatelé rozhodli o pěti milionech korun z rozpočtu města už potřetí. Vybírali z 26...
27.6.2019
Přátelské mezigenerační setkání s Uhříněveskými muzikanty zorganizovali bigbítoví nadšenci v rekordně krátkém čase za podpory Městské části Praha...
26.6.2019
Největší žákovský fotbalový turnaj v České republice - 22. ročník McDonald’s Cupu - vyvrcholil v...
26.6.2019
Zastupitelstvo města Jesenice rozhodlo o zrušení veřejné zakázky na stavbu nové základní školy ve Zdiměřicích....
24.6.2019
Třiatřicetiletý muž se nechal zaměstnat v jedné středočeské firmě jako servisní technik. Místo práce ale nářadí...
Reklama