9℃
Dnes je 16. únor , svátek má Ljuba

Otřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut

Středočeští hygienici provedli vloni 2616 kontrol restaurací, závodních jídelen, stánků s občerstvením a dalších podniků poskytujících stravování. Prohřešků nebylo málo, podle zprávy o činnosti za ně rozdali pokuty ve výši 2,7 milionu korun. Zaměstnání hygienika je někdy jen pro silné povahy, zdaleka ne každá restaurace má kuchyni vzbuzující chuť k jídlu.

Reklama

Hygienici Středočeského kraje provedli za loňský rok 2616 kontrol v provozovnách stravovacích služeb. Zkontrolovali 1061 restaurací, 393 závodních jídelen, 66 zdravotnických zařízení a v případě sociálních služeb provedli 157 kontrol. Pevných a mobilních stánků s občerstvením zkontrolovali 525, dále kontrolovali kavárny a další provozovny.

Tolik suchá statistická čísla. V praxi to znamenalo odhalování prošlých, nebo dokonce zkažených a plesnivých potravin. Jídlo, na kterém si už viditelně pochutnali myši nebo krysy. Kromě kuchařů se v kuchyních proháněli i švábi. Padající omítka, letitá mastnota a špína představující rejdiště různorodých bakterií, to už jsou vlastně jen nezanedbatelné detaily. V dalším zázemí našli také mnoho zajímavostí, v jedné provozovně skladovali talíře v předsíni toalety. Jinde zase našli v chladicí a mrazicí technice plísně.

Geniálního konstruktéra a továrníka zničily krize a gamblerství, přesto není nic ztraceno

Celkem 11 provozů si vysloužilo okamžité uzavření, ve 41 případech byla jejich restaurační činnost pozastavena. Ve 288 případech nařídili hygienici generální úklid, 28krát likvidaci nebezpečných potravin a ve 12 případech deratizaci nebo dezinsekci provozu. Být hygienikem není žádný med.

„Pravidelně provádíme také odběr vzorků pokrmů a potravin k laboratorním analýzám a senzorickému posouzení, abychom ověřili jejich nezávadnost. V loňském roce jsme vzorků odebrali 802 a z nich 34 procent, tedy 270, nevyhovělo,“ uvedla ředitelka stanice Jarmila Rážová. Odběr vzorků pokrmů a potravin byl prováděn v souvislosti s šetřením podnětů spotřebitelů, na základě úkolů hlavního hygienika nebo plánovaných kontrol.

FOTO: Otřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut

Otřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut - znečištěná_lednice_a_podlahaOtřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut - před_úklidem_-_předsíň_záchodu_pro_personálOtřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut - V závodní kuchyni BRANO byly zjištěny hrubé hygienické nedostatkyOtřesný pohled do kuchyní, hygienici rozdali téměř 900 pokut - foto_č.1_Znečištěná_výlevka_v_době_kontroly
Dnes, 11:41
Policisté okrsku Praha-jih v minulých dnech přijali oznámení o obtěžování nezletilé dívky neznámým mužem. Mělo...
Včera, 08:27
Životní příběhy neobyčejně obyčejných lidí budou dokumentovat žáci sedmých až devátých tříd ze základních škol....
14.2.2019
Pražský Újezd má novou hasičskou zbrojnici. V městské části na jihovýchodě metropole chybělo zázemí dobrovolných...
13.2.2019
Zpěvačka Helena Vondráčková upozornila na bezhlavé kácení v Řitce, ke kterému přistoupilo vedení místní radnice,...
13.2.2019
Psy, křečka, uniformu pilota, lednici, rotoped, ale i urnu s popelem zapomněli loni cestující v...
11.2.2019
Letošní zimní údržba je pro silničáře ve Středočeském kraji náročnější než předchozí. V řadě měst...
11.2.2019
Požár chaty v rekreační oblasti v Senohrabech u Prahy včera způsobil škodu za 800.000 korun....
11.2.2019
Praha letos vydá na investice 19,4 miliardy Kč. Rada hlavního města dnes přidala na investice...
11.2.2019
Zastupitelstvo Jesenice schválilo rozpočet města na rok 2019. Hospodařit bude s příjmy 263,9 milionu korun,...
8.2.2019
Největší zdražení vody letos čeká domácnosti v Průhonicích a Sedlčanech. Tady se cena vodného a stočného...
Reklama