24℃
Dnes je 19. srpen , svátek má Ludvík

V Restauraci U Šimků v Rybníkách si hygienici pošmákli

Myší bobky vidí středočeští hygienici v restauracích neradi. Kontrola Restaurace U Šimků v Rybníkách se proto neobešla bez pokuty. Majitel už ale dal vše do pořádku.

Reklama

„Kontrolou provedenou středočeskými hygieniky byly zjištěny hrubé hygienické nedostatky v Restauraci U Šimků v Rybníkách,“ konstatuje zpráva hygieniků. Podle ní byly ve skladu potravin povrchy stěn znečištěny prachem, v hůře přístupných místech u podlahy byl zjištěn výskyt plísně tmavé barvy.

„V prostoru hrubé přípravny brambor a zeleniny byl na podlaze u stěny zjištěn myší trus, v hrubé přípravně byl navíc zcela nevhodně společně s neočištěnými bramborami a zeleninou skladován otevřený pytel s tvrdým pečivem určeným na výrobu strouhanky,“ popisují hygienici neutěšený stav provozovny.

Mezi další prohřešky byly zařazeny potraviny s prošlým datem použitelnosti, jednalo se o žampiony, zakysanou smetanu, mléko, sleďová očka a feferonkovou pastu. „V regálech, ve skladu potravin, bylo v době kontroly uloženo v proložkách cca 400 slepičích vajec bez jakéhokoliv značení,“ uvádí zpráva.

V provozovně vyrobené rozpracované pokrmy, polotovary a studené pokrmy nebyly řádně značeny datem výroby a spotřeby a z tohoto důvodu nešlo jednoznačně určit, kdy byly tyto produkty vyrobeny. Zákazníci také nebyli informováni o výskytu alergenů v nabízených pokrmech ani o tom, kde lze tuto informaci získat.

„Provozovateli bylo nařízeno provést likvidaci potravin jiných než bezpečných, provést sanitaci v celém provozním zázemí restaurace a dále mu bylo nařízeno vyřadit z použití v provozovně stravovacích služeb potraviny neznámého původu, na které nebyly doloženy nabývací doklady,“ řekla mluvčí hygieniků Dana Šalamunová.

Podle hygieniků byla v restauraci neprodleně provedena odborná deratizace, řádný úklid a z provozovny byly odstraněny potraviny neznámého původu s prošlým datem použitelnosti. Následnou opakovanou kontrolou bylo zjištěno, že uvedené závady byly odstraněny.

Sklo v netradičních souvislostech. Museum skla Portheimka uvádí výstavu Caution: Contents Hot!

Dnes, 12:31
Hlavní závod dvacátého ročníku cliffdivingových závodů Highjump ve Hřiměždicích vyhrál těsným rozdílem, stejně jako vloni,...
Dnes, 10:45
Krajští hygienici nezaznamenali žádný nový případ onemocnění spalničkami. Od začátku roku 2019 do 33. kalendářního...
Dnes, 06:53
Pilník zapečený v bochníku chleba nebo žiletka ve štrůdlu, úsměvné případy pašování věcí do věznice...
Včera, 15:11
Ceny pohonných hmot u středočeských čerpacích stanic opět klesly. Litr nejprodávanějšího benzinu Natural 95 stojí...
Včera, 12:15
Za sedm měsíců letošního roku evidují Příbramští policisté celkem 973 dopravních nehod, což je oproti...
17.8.2019
Dosavadní zastupitel za TOP 09 Petr Vácha podal rezignaci, nahradí jej Jakub Hušek. Nového kandidáta...
17.8.2019
Středočeský kraj začal schvalovat první žádosti o dotace na nové kotle. V první schvalované vlně...
17.8.2019
Z důvodu opravy povrchu místních komunikací čekají Příbramské řidiče dopravní omezení v ulicích Brodská, U...
17.8.2019
U obce Počaply na Příbramsku se 13. srpna odpoledne srazil autobus s osobním autem. Cestující...
16.8.2019
Kvalita vody ve středočeských přírodních koupalištích stále zůstává dobrá, na menších koupalištích se ale mírně...
Reklama