15℃
Dnes je 22. říjen , svátek má Sabina

V Restauraci U Šimků v Rybníkách si hygienici pošmákli

Myší bobky vidí středočeští hygienici v restauracích neradi. Kontrola Restaurace U Šimků v Rybníkách se proto neobešla bez pokuty. Majitel už ale dal vše do pořádku.

Reklama

„Kontrolou provedenou středočeskými hygieniky byly zjištěny hrubé hygienické nedostatky v Restauraci U Šimků v Rybníkách,“ konstatuje zpráva hygieniků. Podle ní byly ve skladu potravin povrchy stěn znečištěny prachem, v hůře přístupných místech u podlahy byl zjištěn výskyt plísně tmavé barvy.

„V prostoru hrubé přípravny brambor a zeleniny byl na podlaze u stěny zjištěn myší trus, v hrubé přípravně byl navíc zcela nevhodně společně s neočištěnými bramborami a zeleninou skladován otevřený pytel s tvrdým pečivem určeným na výrobu strouhanky,“ popisují hygienici neutěšený stav provozovny.

Mezi další prohřešky byly zařazeny potraviny s prošlým datem použitelnosti, jednalo se o žampiony, zakysanou smetanu, mléko, sleďová očka a feferonkovou pastu. „V regálech, ve skladu potravin, bylo v době kontroly uloženo v proložkách cca 400 slepičích vajec bez jakéhokoliv značení,“ uvádí zpráva.

V provozovně vyrobené rozpracované pokrmy, polotovary a studené pokrmy nebyly řádně značeny datem výroby a spotřeby a z tohoto důvodu nešlo jednoznačně určit, kdy byly tyto produkty vyrobeny. Zákazníci také nebyli informováni o výskytu alergenů v nabízených pokrmech ani o tom, kde lze tuto informaci získat.

„Provozovateli bylo nařízeno provést likvidaci potravin jiných než bezpečných, provést sanitaci v celém provozním zázemí restaurace a dále mu bylo nařízeno vyřadit z použití v provozovně stravovacích služeb potraviny neznámého původu, na které nebyly doloženy nabývací doklady,“ řekla mluvčí hygieniků Dana Šalamunová.

Podle hygieniků byla v restauraci neprodleně provedena odborná deratizace, řádný úklid a z provozovny byly odstraněny potraviny neznámého původu s prošlým datem použitelnosti. Následnou opakovanou kontrolou bylo zjištěno, že uvedené závady byly odstraněny.

Sklo v netradičních souvislostech. Museum skla Portheimka uvádí výstavu Caution: Contents Hot!

Včera, 18:33
Petlice s visacím zámkem není pro zloděje žádnou velkou překážkou, varuje policie. Zatím neznámý zloděj vykradl...
Včera, 15:43
Běh pro republiku se uskutečnil 20. 10. 2019 v okolí Památníku Vojna u Příbrami v...
20.10.2019
Komerční článek
Při přechodu na DVB-T2 je vhodné zohlednit několik kritérií, která mají pro každého jinou prioritu....
20.10.2019
Přes tisíc dopravních nehod ročně je zapříčiněno špatným zdravotním stavem řidičů. Motoristé podle zdravotníků často...
17.10.2019
Běh pro republiku se uskuteční 20. 10. 2019 v okolí Památníku Vojna u Příbrami v...
17.10.2019
Po více než 15 letech v pozici ředitelky Galerie Františka Drtikola odchází do penze Hana...
16.10.2019
Nové a supermoderní WC v Sedlčanech lze použít pouze s pomocí SMS nebo QR kódu,...
16.10.2019
Lidé v Příbrami se od příštího roku pořádně plácnou přes kapsu kvůli dražší vodě, přestože...
14.10.2019
S ukončením skateboardové a BMX sezony v příbramském Skateparku je spojen program, ve kterém vystoupí...
11.10.2019
Kabelka v nákupním vozíku je neodolatelnou pozvánkou pro kapsáře. Přesvědčila se o tom žena v jednom...
11.10.2019
Za neuskutečněný 40. ročník Rally Příbram může nedostatek financí. Na vině však není radnice města,...
Reklama