3℃
Dnes je 16. prosinec , svátek má Albína

Příval zdraví a energie! Vyzkoušejte arónii

Arónie

Arónie, černý jeřáb, nebo také temnoplodec.  „Černá jeřabina má jednoduše různé názvy. Zahrnuje tři druhy keřů z čeledi růžovitých. Jedlé černé plody jsou velmi ceněné, jedná se totiž o super potravinu. Arónii lze připravit hned na několik způsobů.

Drobné černé plody jsou ceněné pro vysoký obsah vitamínů a tříslovin. Na chuť je však černý jeřáb celkem trpký. Syrový ho není radno pojídat.

Původně pochází ze Severní Ameriky, nejčastěji jej nacházíme ve vlhkých lesích. V Evropě se pak pěstuje od samého počátku 18. století.

Květák jako vybraná lahůdka. Navíc obsahuje vysoké množství „céčka“

Indiáni z arónie vyráběli množství nejrůznějších potravin. Z plodů lze připravit například šťávu, víno nebo nejrůznější džemy. Lze ji považovat za zdroj antioxidantů, které tělo pomohou chránit před riziky onemocnění způsobených oxidačním stresem. Údajně také zpomaluje stárnutí.

Marmeláda pro zdraví

2 l plodů černé jeřabiny
1 kg krystalového cukru
1/2 l vína (i ovocného)
1/2 lžičky skořice
5 hřebíčků (roztlučených)
sklenka rumu
větší špetka Sorbanu

Plody otrháme ze stopek, propláchneme vodou, podlijeme vínem a vaříme do změknutí, přidáme cukr, rum, koření a nakonec trochu sorbanu, abychom eliminovali riziko kažení. Plníme skleničky, víčkujeme, otáčíme dnem vzhůru, abychom vyhnali přebyteční vzduch. Po vychladnutí otáčíme zpět, skladujeme v chladu a temnu.

Sirup z aronie

3 l plodů
1 kg cukru
Kyselina citronová

Výtečná marmeláda bez chemie krok za krokem

Plody po omytí vložíme do hrnce, přisypeme cukr a rozvaříme. Necháme zchladnout, přepasírujeme pomocí cedníku, přisypeme kyselinu citronovou. Ještě jednou šťávu lehce prohřejeme, plníme do lahví a opět skladujeme na chladném a temném místě.

Z těchto trpkých plodů si také můžeme nechat vypálit pálenku, případně je možné ovoce upravit jako brusinky, nebo použít na nejrůznější koláče.

 

Včera, 18:30
Jej osud by mohl docela dobře posloužit jako základ pro některý z romantických a dobrodružných románů...
Včera, 17:00
Odulý muž v purpurové tóze svírá v ruce kitharu. Z výšin aquaduktu hledí na hořící...
Včera, 15:00
Komerční článek
Při přechodu na DVB-T2 je vhodné zohlednit několik kritérií, která mají pro každého jinou prioritu....
Včera, 15:00
Mojžíš Maimonides mu říkali v Evropě, on sám používal akronym Rambam. Patřil k největším židovským...
Včera, 12:30
Nejen Vánoce, ale také Silvestr se blíží. Oslavy konce roku bývají bujaré a neméně finančně...
Včera, 11:00
Svatý Spyridon z Trimithonu, též Spiridon a česky Duchoslav či Dušan se narodil roku 270. Živil se...
Včera, 09:00
Lenochod se chová, jako kdyby se skládal hned z několika zvířat najednou. Nemá pohyblivé oči,...
14.12.2019
Princezny jsou nezbytnými postavami každé české pohádky. Většinou bývají pyšné, zlé na chudý lid, marnivé,...
14.12.2019
Studenti aikida označují tvůrce aikida tituly jako Kaiso, tedy „zakladatel“ nebo Ósensei – „velký učitel“. Jmenoval se...
14.12.2019
Začátek 20. století se nesl ve znamení dobývání pólů. Zatímco na ten severní se v...
14.12.2019
Narodil se 14. prosince 1854 v rodině krejčího ve Vídni. Jeho otec byl velkým vlastencem...
Reklama