Perníčky jako od babičky a navíc hned měkké! Vyzkoušejte náš jedinečný recept

Další fotky

Perníčky, to je prostě problém. Dříve se na těsto zadělávalo klidně už v říjnu, aby se následně upekly, a aby se do Vánoce stihly rozležet. Tento exkluzivní recept ale zaručí, že budou měkké hned!

Ingredience

½ kg hladké mouky
5 lžic medu
3 žloutky
1 tabulka čokolády
Koření do perníku podle chuti
1 lžíce sody

Masarykovy knoflíky a pracny. Recepty na nejlepší cukroví, které se musí rozležet

V míse si smícháme mouku s perníkovým kořením a jedlou sodou, sypké ingredience je zapotřebí pořádně smísit. Až potom přidáváme máslo, med, žloutky a nastrouháme tabulkou čokolády. Poté zpracujeme těsto. Má výhodu, že je pěkně vláčné, dobře se s ním následně pracuje. Před samotným zpracováváním se ale musí řádně rozležet. Uděláme tedy kouli, kterou dobře zabalíme, aby těsto nevysychalo, stačí igelitový pytlík. Takhle vydrží klidně týden, nebo 14 dní. Nám ale postačí 2 hodinky.

Při zpracovávání dbáme na to, aby se těsto příliš nezahřálo, to by se s ním rázem pracovalo velmi špatně. Těsto zpracováváme na válu, který si musím pomoučnit hladkou moukou, aby se nelepilo. Pracuje se s ním dobře, ale přeci jen je celé lepkavé. Kdyby se příliš rozehřívalo, tak jej dejte zchladit do lednice. Cukroví se nesmí uspěchat. Máte čas.

FOTO: Perníčky

Perníčky - pernik peceniPerníčky - pernikPerníčky - pernik vanocePerníčky - pernik vanocePerníčky - pernik
Další fotky
Perníčky - pernik peceniPerníčky - pernik vanocePerníčky - pernik chaloupka vanocePerníčky - pernik chaloupka vanocePerníčky - pernik cokoladaPerníčky - pernik vanocePerníčky - perníčky cukroví vánoce

Vyválíme tak půl centimetru silný plát a vykrajujeme tvary, které se nám líbí. Ty poté dáváme na plech vyložený pečicím papírem a mažeme rozšlehaným žloutkem, ať jsou hezky lesklé. Pečeme na 180 stupňů dozlatova.

Hotové pečivo musí pořádně vychladnout a poté se zdobí. Nemáte-li náladu, nechte to klidně na druhý den, to už vám neuteče. Určitě budou dobré i bez sladkého zdobení. Na to se buď prodávají speciální tubičky s už hotovou polevou, nebo si ji vyrobíte doma.

1 žloutek
3 lžíce mouky
šťáva z poloviny citronu

Ingredience smícháte a vzniklou hmotou zdobíte perníčky podle libosti. Dobrou chuť.

Dnes, 11:19
Nepřehlédnutelná starostka Mnichovic Petra Pecková vede středočeskou kandidátku STAN v nadcházejících krajských volbách. Na začátku...
Dnes, 09:42
Buštěhradští zastupitelé se dnes na veřejném jednání vyjádří k návrhům obchvatu města. Jeho vznik záleží...
Dnes, 07:36
V bohatých zemích je více než polovina úmrtí spojovaných s Covid-19 evidována v zařízeních pro...
Včera, 18:22
Týnec nad Sázavou má za sebou první ročník participativního rozpočtu. V jeho rámci město uvolnilo...
Včera, 17:30
Od poloviny srpna se mohou Kladenští vyjádřit k dlouhodobému rozvoji města. Dotazníky připravené vedením radnice...
Včera, 16:45
Park Santoška se nabízí k oddechu, příjemným procházkám i krásným výhledům na Prahu. Díky rekonstrukci...
Včera, 15:20
Hrnčířské trhy v Berouně se kvůli koronaviru neuskuteční ani na podzim. Pořadatelé se snažili s...
Včera, 14:39
Je to trochu drzé, ale je to tak, jsou to už veteráni. Vždyť na Jasné...
Včera, 11:13
V bubenečské kavárně Zasekávák předvádí několik svých pěkně barevných pláten výtvarník Miloš Vacík. Pokud máte...
Včera, 09:01
21. července tohoto roku by Milan Rastislav Štefánik oslavil 140. narozeniny. V nedávné době také...
Reklama