29℃
Dnes je 20. červen , svátek má Květa

Velké srovnání nanuků a zmrzlin. Jak dopadla vaše oblíbená?

Letní teploty letos dosáhly neskutečných hodnot a držely se poměrně dlouho, proto zmrzlině často neodolali ani ti, kteří sladkému běžně neholdují. Nanuků, zmrzlin a sorbetů je na trhu nepřeberné množství. Zatímco děti volí především podle lákavosti obalu, dospělí si čím dál častěji před nákupem přečtou složení výrobku. Obecně Češi sahají po ověřené klasice.

Reklama

TOP 10 nejprodávanějších zmrzlin v kusech za rok 2017 (na Rohlik.cz)

  1. Prima Mrož Jahody v čokoládě
  2. Häagen-Dazs Macadamia Nut Brittle
  3. Häagen-Dazs Pralines & Cream
  4. Hollandia ZMRZKA v belgické bílé čokoládě
  5. Häagen-Dazs Belgian Chocolate
  6. Häagen-Dazs Vanilla
  7. Prima Pegas čokoládový kornout
  8. Magnum Almond
  9. Algida Ledňáček kakaový
  10. Häagen-Dazs Mango & Raspberry

Máte ovoce a zeleninu v lednici? Chyba! Prozradíme, jak je skladovat a proč

Mražené krémy se dělí do jednotlivých kategorií na smetanové, mléčné, s rostlinným tukem, vodové, ovocné a sorbety. Dále pak do podskupin podle složky, která byla použita na ochucení (např. jahodová, pistáciová, čokoládová). Každá skupina má své vlastní legislativní požadavky, které musí splňovat.

  • Mražený krém mléčný a mražený krém smetanový nesmí obsahovat záměrně přidaný tuk a bílkoviny jiné než mléčný tuk a mléčné bílkoviny.
  • Jako ovocnou složku lze použít ovoce, ovocnou dřeň, ovocnou šťávu nebo jiný ovocný výrobek čerstvý nebo konzervovaný vhodným technologickým postupem.
  • Ovocnou složku u mraženého krému ovocného a mraženého krému sorbet lze nahradit suchými skořápkovými plody nebo pastami ze suchých skořápkových plodů.
  • Mražený krém vodový a mražený krém sorbet nesmí obsahovat žádný záměrně přidaný tuk.

V pražské zoo dostávají opice na ochlazení zmrzlinu

Někdo sáhne raději po ovocné zmrzlině, někdo po smetanovém nanuku v čokoládě. Který z nich je „zdravější“, může být na první pohled zavádějící. Vodové krémy a sorbety sice nesmí obsahovat žádný přidaný tuk, ale často obsahují hodně cukru, mohou být doslazené dalšími sladidly a zahuštěné různými gumami nebo želatinou. K tématu porovnaní ovocné vs. smetanové zmrzliny se vyjádřila Ing. Hana Střítecká, Ph.D., odborná garantka FÉR potraviny: „Ovocná zmrzlina je na rozdíl od smetanové sice méně kalorická (neobsahuje tolik tuku – max. v polevě), ale o to více je zase sacharidová, resp. cukrová. Ve 100 g bývá až kolem 600 kJ a 25 g sacharidů. Ty zmrzliny a nanuky, které jsou smetanové, jsou pak kalorické bomby, které v průměru obsahují 1000 kJ. To je de facto hodnota pro běžnou svačinu, na druhou stranu ale nejsou smetanové zmrzliny a nanuky tak sladké – obsah sacharidů (cukrů) mají „jen“ okolo 12 gramů.“

Velký omyl! Chcete zhubnout? Nemusíte jíst každé dvě hodiny! Co ještě funguje?

Jak dopadly nejznámější zmrzliny ve srovnání podle Světa zdraví, se dozvíte v galerii.

FOTO: Srovnání zmrzlin a nanuků

Srovnání zmrzlin a nanuků - nanukSrovnání zmrzlin a nanuků - srovnání zmrzlin 1Srovnání zmrzlin a nanuků - srovnání zmrzlin 2Srovnání zmrzlin a nanuků - srovnání zmrzlin 3Srovnání zmrzlin a nanuků - srovnání zmrzlin 4
Další fotky
Srovnání zmrzlin a nanuků - zmrzlina

Ke grafickému zpracování výrobků uvádíme tyto informace:

  • Pořadí výrobků je náhodné, a tedy nehodnotí, který z nich je nejkvalitnější.
  • Červené kolečko s křížkem v sekci „Slazeno pouze cukrem“ koresponduje s červeně označenými přidanými sladidly ve složení (glukózový sirup, maltodextrin atd.).
  • Ostatní obsažená Éčka, na která jsme neupozornili v sekci „Nevhodná Éčka“, se na stupnici škodlivosti pohybují od 0 do 2, tím pádem nejsou zdraví ohrožující.

Vyrobte si luxusní zmrzlinu doma a za lacino. Nepotřebujete na to ani zmrzlinovač

Podle čeho vybírat ten NEJ výrobek?

Kvalitně pochutnat si můžete i na levnějším nanuku. Je ale potřeba nejprve přečíst etiketu. Složení výrobku by nás mělo zajímat ještě více než celková energetická hodnota. Pokud si vyberete zmrzlinu, která má v názvu, že je smetanová, mléčná nebo s názvem jiného mléčného produktu (např. tvarohová), máte díky vyhlášce jistotu, že v ní nebude žádný rostlinný tuk. Bohužel už není zaručeno, že v mražené pochoutce nenajdete velké množství vody, cukr a další sladidla nebo zahušťovadla.

Prozradíme recept na výbornou zmrzlinu, kterou si připravíte doma rychle, levně a zdravě

Zaměřte se na výrobky, které nemají na prvním místě vodu nebo cukr. Kromě obsahu cukru hraje roli bsah dalších sladidel, jako jsou třeba nejrůznější sirupy. Čím méně, tím lépe. Dále také tzv. Éčka. Ne všechna jsou škodlivá, pokud si ale nejste jistí, vyberte radši výrobek, jehož složení je pro vás srozumitelné. Na trhu už se objevují zmrzliny a nanuky bez přidaného cukru, slazené například datlemi nebo šťávou z jablek, s kvalitními zdroji tuku a chuťově někomu vyhovují dokonce víc než klasické nanuky. Jejich cena však bývá vyšší, úměrně kvalitě použitých surovin. Zdravou a výbornou zmrzlinu si můžete vyrobit i doma. Příprava vlastní mražené dobroty je super zábavou pro děti, budete na 100 procent vědět, z čeho se zmrzlina skládá, a navíc ušetříte.

ZDROJE:
Svět zdraví (www.svet-zdravi.cz)
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (www.szpi.gov.cz)
Vyhláška č. 397/2016 Sb. (https://www.zakonyprolidi.cz/cs/2016-397#cast2)

Před 55 minutami
Z věštkyně se stala bojovnící za práva žen a první kandidátkou na prezidenta Spojených států....
Včera, 17:30
Možná už máte delší dobu nějakého svého partnera, či partnerku. Jak si ale můžete být...
Včera, 16:00
Komerční článek
Představte společnost Nordic Telecom… Jsme silná česká společnost a naší ambicí je přinést změnu do...
Včera, 16:00
Znáte příběh Hitlerova osobního pilota, excelentního Hanse Baura? Létal už za 1. světové války, stal...
Včera, 14:00
Místo nadité peněženky eury jen malá plastová kartička. Jet k moři jen s platební kartou a výběr...
Včera, 13:34
Zima se blíží. Kampaň s takovým podtitulem odstartovala před Úřadem vlády ČR v noci z...
Včera, 11:30
Proslavily ho kočky. Stovky koček, které Louis Wain kreslil a maloval v nejrůznějších lidských pozicích....
Včera, 10:00
Zdálo by se, že nám nemůže být nic vzdálenějšího, přesto lidé ve starém Egyptě uvažovali...
Včera, 09:33
Středočeské nemocnice by měly dostat 38 milionů korun na investiční akce. Rozhodli o tom krajští...
Včera, 08:00
Ano, vypůjčil jsem si název českého filmu, kterým Jiří Menzel vzdal hold průkopníkům a prvním...
18.6.2019
Uvažujete nad tím, že si pořídíte domů nějakou květinu, která by vám vyráběla kyslík, ovšem...
Reklama