AKTUALIZACE (22:08): Na žádost Jana Tuny byl článek opraven a aktualizován.
Velký rozruch vzbuzuje případ lososa dodávaného do pražských základních škol. Zatímco známý novinář Jan Tuna připravuje investigativní materiál o údajně nevyhovujícím zboží, společnost Fjord Bohemia předkládá vlastní verzi událostí a odmítá obvinění z dodávek nekvalitních potravin.
Firma proaktivně zveřejnila podrobnosti případu na svých webových stránkách. Podle jejího vyjádření se nejedná o zdravotní riziko pro žáky, ale o technickou chybu při značení výrobků. Zaměstnanec odpovědný za incident již ve firmě nepracuje, což podle společnosti může souviset s únikem informací k médiím.
Trvanlivost byla prý v pořádku
Kontroverzní dodávka se týká projektu školního stravování na Praze 9, který pokrývá potřeby více než tisíce dětí. Fjord Bohemia argumentuje konkrétními daty: losos byl zmrazen koncem roku 2024, přičemž regulační normy stanovují maximální dobu skladování mražených ryb na dva roky.
Expedice proběhla začátkem letošního února, tedy zhruba rok a čtvrt po zmrazení. Z pohledu společnosti tak produkt splňoval všechny požadavky na kvalitu a bezpečnost v době distribuce i konzumace. Celý problém firma přisuzuje selhání v procesu označování, ne kvalitativním nedostatkům samotné potraviny.
Osobní msta?
Společnost popisuje incident jako důsledek lidské chyby v logistickém centru. Pracovník při přípravě etiket uvedl poloviční dobu trvanlivosti oproti skutečnosti – namísto dvou let pouze dvanáct měsíců. Školy tak obdržely produkty s mylnými informacemi na obalech, přestože obsah byl podle firmy naprosto v pořádku.
Management reagoval propuštěním všech zainteresovaných osob, které incident způsobily a následně ho neoznámily. Bývalý vedoucí skladu je nyní podezřelý z předávání citlivých informací novinářům, což firma vnímá jako akt pomsty za ztrátu zaměstnání. Společnost zvažuje soudní řešení situace.
Transparentnost
Fjord Bohemia zvolila strategii otevřené komunikace. Kontaktovala přímo městský úřad i vedení dotčených škol a předložila jim dokumentaci potvrzující nezávadnost dodaných produktů.
„Za počáteční napětí, které vzniklo kvůli nedostatečné mediální zkušenosti našeho týmu a stresu z situace, jsme se omluvili a navrhli klidnější dialog. Předali jsme kompletní dokumentaci a detailní analýzu naší chyby. Bohužel naše nabídka na odebrání vzorků ze stejné série přímo z našeho skladu a jejich nezávislé laboratorní vyšetření zatím nebyla akceptována,“ prohlásil zástupce firmy Jan Charvát.
