Mezinárodní den piva, který připadá na 7. srpna, přinesl zajímavá čísla z české online doručovací platformy Rohlík. Prodej piva tam letos roste rychleji než celková tržby firmy a ukazuje přitom zřetelný posun v tom, co si Češi dávají do košíku.
Nealkoholické pivo přidalo meziročně přes čtvrtinu a spolu s ochucenými pivy a radlery se blíží třetině veškerého prodeje. Zhruba každé třetí prodané pivo tedy nepřinese ani kapku alkoholu nebo ho obsahuje jen minimálně. Hlavním tahounem je značka Birell, jejíž prodeje meziročně stouply o téměř pětinu.
Klasické ležáky a výčepní piva přesto zůstávají jasnou jedničkou s více než polovičním podílem na celkovém prodeji a rostou o víc než deset procent. Naopak craft piva definovaná stylem, tedy IPA nebo APA, jsou jediným segmentem, který letos zaznamenává pokles. Piva od malých a regionálních pivovarů ale klesají rozhodně ne, ta rostou o víc než jedenáct procent. Zákazníci tedy craftu neodkázali, jen si místo chmelových bomb vybírají poctivé ležáky od menších výrobců.
Generální ředitelka Rohlik.cz Miroslava Vopatová to komentuje slovy, že nealkoholické pivo si dnes lidé kupují stejně přirozeně jako dřív klasickou dvanáctku a u craftu už často nehledají „chmelovou bombu, ale poctivý ležák od malého pivovaru.“
České pivo si přitom drží naprostou dominanci, přes devět z deseti prodaných piv pochází od domácích výrobců. Dovozová piva sice rostou rychleji, meziročně o osmnáct procent, jejich celkový podíl ale zůstává marginální.
Co se týče nákupního chování, nejsilnějším dnem je pátek s přibližně dvojnásobným prodejem oproti pondělí. Pátek a sobota dohromady tvoří skoro dvě pětiny týdenního prodeje piva. Košíky s pivem mívají výrazně více položek než ty bez něj, typicky se k nim přidává maso na gril nebo uzeniny. Letošní letní měsíce přitom dosáhly stejné prodejní úrovně jako prosincová vánoční špička.
Regionální rozdíly jsou také znatelné. Na Moravě je zastoupení piva v nákupech o víc než desetinu vyšší než v Praze, přestože Praha zůstává zdaleka největším trhem v absolutních číslech.
Zdroj: ČTK
