Podzemní prostory však sloužily hlavně jako úkryt cenností a majetku, potravin i rozličného zboží. Skladovala se zde také sůl a s rozmachem pivovarnictví pak především pivo, jehož výrobní počátky se datují až do roku 1360, kdy bylo městu uděleno právo várečné.
Začátkem 90. let minulého století se pod záštitou Spolku pro ochranu kulturních a historických památek Českobrodska a s finanční podporou města odkrýt a vyčištit jednu z chodeb, a to podzemí ve Staré radnici, které bylo původně vystavěné na konci 14. století. Rekonstrukcí prošla i samotná budova č. 1, ve které bývala radnice, lékárna a okresní soud.
