Ve spolupráci s neziskovou organizací Info-Dráček pořádá čtvrtá městská část pět komentovaných prohlídek s vařením Hot Pot v Tržnici Sapa. Cílem akce je vzájemné poznávání kultur, myšlení a způsobu života vietnamské komunity.
Komentované prohlídky spojené s vařením Hot Pot startují již od 28. dubna. Pokračují pak 18. května a další se uskuteční 14. a 23. září. Přihlásit se na ně je možné prostřednictvím telefonního čísla 261 192 307 u koordinátorky projektu Žijeme společně na čtyřce 2022. Počet míst účastníků je omezený.
Akce je pořádaná v rámci projektu Žijeme na čtyřce společně 2022, který přispívá k integraci cizinců a je spolufinancován Ministerstvem vnitra Prahou 4.
Co je vaření Hot Pot?
Hot Pot je anglický název pro chuo-kuo (čínsky pchin-jinem huǒguō, doslova ohnivý kotlík), což je čínská metoda vaření, kdy se polévka vaří přímo na jídelním stole. Obsahuje řadu východoasijských potravin a přísad. Polévka se zároveň s tím, jak se z ní postupně odebírá na talíře, doplňuje o ingredience, které se opět povaří a pak servírují.
Malá Hanoj v Praze
Obchodní centrum Sapa, zkráceně jen Sapa, lidově také Malá Hanoj, Pražská Hanoj či Malý Saigon je vietnamské velkoobchodní centrum a tržnice, často označované médii za město ve městě, působící od přelomu let 1999 a 2000 v areálu bývalého písnického masokombinátu a libušské drůbežárny.
Areál se rozkládá na ploše více než 250 000 metrů čtverečních. Tržnici tvoří především hangáry, malé stánky, bufety a prodejny potravin roztroušené po celém areálu. Nakoupit je zde možné široký sortiment zboží. Častými návštěvníky Sapy jsou ale i pražští celníci. Při raziích v tržnici bývají pokaždé úspěšní a zajistí desítky tisíc kusů padělaného zboží jako je textil, kožená galanterie, obuv, parfémy, sluneční brýle, hodiny a další.
Milovníci asijské kuchyně vyráží do Sapy pro bylinky, exotickou zeleninu a ovoce včetně proslulé pochoutky v podobě páchnoucího durianu, sušené houby a koření, rýže, nudle a mnoho dalších, většině Čechů neznámých potravin. V Sapě je také možné vychutnat si autentické vietnamské pokrmy v některém z bister nebo restaurací.
Tržnice Sapa je také kulturním centrem pražské vietnamské komunity. Funguje zde vietnamská školka s celodenním provozem. Vietnamské děti, které již umí výborně česky, se zde doučují základy vietnamštiny; v jazykovém centru se vietnamští dospělí i děti doučují češtinu. Sídlí zde také redakce několika vietnamských periodik či nahrávací studio, škola bojových umění, pobočky pojišťoven, právní a poradenský servis, svatební salón, foto salon, specializované knihkupectví atd. Jsou zde také kulturní sály i budhistický chrám.
V Sapě se natáčel český film Miss Hanoi, ve kterém David Novotný a Ha Thanh Špetlíkova jako dvojice detektivů vyšetřují vraždu související s vietnamskou komunitou.
Neziskovka Info-Dráček
Spolek Info-Dráček vznikl z potřeby sdělovat Vietnamcům žijícím v Česku základní informace o životě v této zemi, a to jednoduchou a srozumitelnou formou. Jedním z hlavních cílů sdružení je pomáhat překlenout komunikační překážky u všech věkových kategorií a formou různých aktivit napomoct vietnamským obyvatelům začlenit se plnohodnotně do společnosti České republiky. Významným úkolem spolku je vzájemné poznávání kultur, myšlení a způsobu života, životních návyků, přístupu k různým životním situacím.
Vietnamské komunity žijící v Česku se otevírají české společnosti, což lze pozorovat především u zde vyrůstajících Vietnamců, kteří inklinují spíše k hodnotám evropským. Spolek usiluje v rámci svých aktivit i o zviditelnění Vietnamců, o zapojení české části naší společnosti do těchto aktivit a o vytváření vzájemného porozumění mezi dvěma odlišnými kulturami.
