Letošní ročník oblíbené akce Pražské vinice, jejímž pořadatelem je hlavní město, se uskuteční 25. a 26. května 2024. Komentované vycházky a prezentace jednotlivých pražských vinic a jejich produkce se budou konat od 10 do 17 hodin. Letos se do festivalu zapojí čtyři vinice z Troje, které představí to nejlepší ze své produkce:
Zilvarovy vinice (Pod lisem 91/6, Praha 8 – Troja): Ve strmém jižním svahu Černého kopce nad obloukovým Trojským mostem tvoří vstupní bránu do Trojské kotliny. Mezi pražskými vinohrady je jeden z nejmladších, s rozlohou více než dva ha však patří k největším. Od roku 2015 vlastní viniční dům Zdeněk Zilvar, který zde vytvořil moderní vinařství a na strmých vinicích s břidlicovým podložím vysadil Ryzlink rýnský a Rulandské modré. Panenská sklizeň připadla na ročník 2019. Kvalitní vína lze ochutnat, případně zakoupit v prodejně Vinařství Zilvar.
Vinice Salabka (K Bohnicím 849/2ª Praha – Troja): Stylová restaurace v pražské Troji s vlastním vinařstvím, palírnou a ubytováním v apartmánech. Na Salabce připravují polední menu, večerní à la carte a pikniky ve vinici, tematické akce i degustace vlastního vína. Sezónní degustační menu vychází ze staročeských receptů, ale s ohledem na moderní trendy přípravy současné kuchyně. Při návštěvě určitě nevynechte ochutnávku některých z patnácti vín z místní vinice Salabka nebo pálenek ze zdejší palírny – první v Praze.
Vinice Jabloňka (Na Jabloňce 90/1, Praha 8 – Troja): Jabloňka je malé, progresivní vinařství, jehož cílem a posláním je navrátit Černému kopci v pražské Troji jeho krásu a šarm. Obnovuje pěstování vinné révy tam, kde měla tradici již za vlády Karla IV., a nabízí milovníkům vína možnost ochutnat z „boutique“ produkce především odrůdy Rýnského ryzlinku, dále Tramínu červeného a Rýnského ryzlinku červeného. Svah Černého kopce, na kterém se vinařství Jabloňka rozkládá, je orientován jižně nad řekou Vltavou a pyšní se nádherným výhledem na celou Prahu. Díky jeho břidlicovému podloží dostává réva silný základ chuti.
Vinice sv. Kláry (Pod Havránkou 34/7, Praha – Troja): Usazená v srdci Trojské kotliny je jednou z nejstarších i nejkrásnějších vinic v Praze. Jako jediná v Praze plnila vinice sv. Kláry svou funkci téměř nepřetržitě. Od roku 1995 je pod křídly Botanické zahrady hl. m. Prahy a už deset let vzniká místní víno v nově vybudovaném sklepě. V produkční části vinohradu v současné době začíná dominovat burgundská odrůda Rulandské modré.
Kromě trojských vinařství se na festivalu představí i další pražské vinice. Návštěvníci tak budou mít možnost ochutnat širokou škálu vín z různých vinařských oblastí a najít si ta, která jim nejvíce zachutnají.
Zdroj: Troja
