Extrémní sucho zasáhlo letos Třeboňsko natolik, že rybáři museli zrušit slavnostní výlov Rožmberka, jednu z nejnavštěvovanějších akcí jihu Čech. V rybnících chybí 44 procent vody z celkového objemu 75 milionů metrů krychlových a tu zbývající potřebují rybáři zachovat pro sádkování ryb před Vánocemi.
Místo tradičního výlovu připravilo Rybářství Třeboň na 16. a 17. října náhradní program přímo v třeboňských sádkách. Výrobní ředitel Vladimír Kukačka slíbil, že oblíbené rybí speciality nechybí. „Hodně poptávaný je řízek třeboňských baštýřek, takže ten tam bude samozřejmě v první řadě. Lidé mohou ochutnat různé další speciality, jako jsou kapří hranolky či kapří tortilla,“ popsal Kukačka s tím, že na akci dorazí i kolegové z rybářské fakulty Jihočeské univerzity s netradičními recepty z kapra a pstruha.
Program počítá také s chytáním pstruhů duhových, komentovanými exkurzemi s rybářem, ukázkami zpracování a kulinářské přípravy sladkovodních ryb a pro děti jsou nachystány soutěže i oblíbený bazének s živými rybami. V prodejně budou k dostání čerstvé ryby, třeboňské kyselé rybí koule i dva druhy rybích paštik.
Sucho ovlivní i výlovy dalších rybníků. Rybáři plánují lovit do poloviny listopadu jen tolik, kolik vyžadují obchodní odběry. „Až někdy na přelomu listopadu a prosince budeme lovit největší rybníky, tak abychom maximálně zkrátili dobu uchovávání na sádkách,“ vysvětlil Kukačka. Letos se neuskuteční ani výlovy rybníků Horusický, Dvořiště, Bošilecký a rybník Svět, kde se loví pouze v lichých letech.
Rybářství Třeboň hospodaří na 428 rybnících o celkové rozloze 8 000 hektarů a ročně vyprodukuje přibližně 2 800 tun ryb, z toho 90 procent tvoří kapr. Firma pokrývá zhruba 15 procent celkové produkce sladkovodních ryb v České republice.
Zdroj: autorský text / ČTK
