Školní kuchyň v budově prvního stupně Masarykovy základní školy v Újezdu nad Lesy by měla znovu spustit provoz ve druhé polovině tohoto týdne. Ředitel Libor Skala vybral nového vedoucího jídelny, ten ale může nastoupit až poté, co dosavadnímu provoznímu nabude výpověď právní moci. Informovala o tom mluvčí Prahy 21 Jana Dronská.
Epidemie salmonelózy vypukla ve škole před dvěma týdny poté, co školní kuchyň podávala jídlo s nedostatečně tepelně upravenými a navíc prošlými vejci. Případ prověřuje policie, která v něm spatřuje podezření z ohrožení zdraví závadnými potravinami z nedbalosti. Počet nemocných od pondělí vzrostl o sedm na celkových 482, přičemž salmonelóza byla laboratorně potvrzena u 257 z nich, sdělila mluvčí pražské hygienické stanice Petra Batók.
Škola disponuje dvěma kuchyněmi. Ta ve Staroklánovické ulici, kde sídlí první stupeň, se připravuje na obnovení provozu. Kuchyň v Polesné ulici, odkud pocházela většina onemocnělých a kde se nakazily i všechny kuchařky, zůstane mimo provoz několik týdnů. Obědy do školy mezitím dodává externí firma.
Pražská hygienická stanice podmínila znovuotevření kuchyní přísnými požadavky. Prostory prošly dezinfekcí, personál byl proškolen v hygienickém minimu i technologických postupech. „Jídelna neotevře dříve, než budeme mít v ruce negativní výsledky kontrolních stěrů a jistotu, že je provoz bezpečný,“ uvedla hygienická stanice. Po otevření plánuje zvýšený dohled a opakované kontroly.
Krize má i psychologický rozměr. Někteří rodiče na sociálních sítích popsali, že děti, které prodělaly závažnější průběh nákazy, se bojí znovu jíst ve školní jídelně. Od tohoto týdne proto ve škole působí vedle stávající psycholožky také nová sociální pedagožka. Třídní učitelé dostali pokyn, aby s žáky o nákaze mluvili podle potřeby jednotlivých tříd.
Hygienici zatím nezaznamenali případ nákazy u někoho, kdo by ve školní jídelně nejedl. Přenos salmonelózy mezi lidmi je podle nich poměrně vzácný a šíří se především předměty kontaminovanými stolicí nebo zvratky nakaženého. Informace o počtu nemocných hygienici čerpají z dotazníků rozeslaných rodičům strávníků, přičemž do pondělí jej odevzdalo 58 procent oslovených.
Zdrojem nákazy byly uhlířské špagety servírované 21. září. Zhruba 240 dětí pocítilo zažívací potíže již následující den. Mezi nemocnými jsou rovněž učitelé, kuchařky, děti z přidružených mateřských škol a senioři využívající pečovatelskou službu, která z jídelny také odebírala stravu. Školu celkem navštěvuje asi 1100 žáků.
Zdroj: autorský text / ČTK
