Veterináři zjistili loni závadu při více než polovině kontrol uskutečněných v pražské Sapě. Meziročně podíl prohřešků stoupl o sedm procent. Veterináři uskutečnili ve spolupráci s celníky a policisty 35 kontrol, předloni jich bylo 50. Množství zabaveného zboží ale vzrostlo zhruba dvojnásobně, na více než šest tun. Novinářům to řekli zástupci Městské veterinární správy v Praze. Podle veterinářů je časté také opakování přestupků.
Ředitelka odboru veterinární hygieny a ochrany veřejného zdraví Naděžda Zolmanová vysvětluje častý záchyt v Sapě dobrou spoluprací s policisty a celníky, díky které mají veterináři dobré povědomí o dění v Sapě a mohou jezdit na cílené kontroly. Kontroly většinou fungují tak, že policie zjistí prohřešek, se kterým se obrátí na veterinární správu. Následně jedou společně zkontrolovat konkrétního prodejce.
Mezi nejčastější pochybení podle Zolmanové loni patřily neschválené provozy, výroba v nehygienických podmínkách nebo chybějící doklady. Mezi jeden z loňských nejzávažnějších případů patřilo odhalení výrobny masných výrobků, která fungovala na okraji Sapy bez schválení a registrace. „Byla nařízena neškodná likvidace 180 kilogramů živočišných produktů a vydán zákaz činnosti výroby,“ řekla Zolmanová.
Inspektoři při odhalení závady v provozech dělají opakované kontroly, při kterých zjišťují, zda provozovatel vše napravil. Podle Zolmanové k nápravě často nedochází. „Opakování přestupků vede ke zvýšení dozoru a projeví se to i na výši následné sankce,“ uvedla.
Stejný problém zjistili inspektoři opakovaně například u prodejny rybích produktů v Sapě. „Byly tam produkty po datu spotřeby, neznámého původu. Byla nařízena likvidace 160 kilogramů potravin. O dva měsíce později jsme jeli provoz překontrolovat a zjistilo se úplně to samé jako při první kontrole,“ řekla Zolmanová.
Veterináři v Praze povedli v loňském roce celkem 1574 kontrol v oblasti veterinární hygieny, ve 43 případech rozhodli buď o zákazu činnosti, zákazu uvádění potravin na trh, nebo nařídili likvidaci zboží. Inspektoři uložili 217 pokut v celkové výši 7,6 milionu korun.
Farmářských trhů v Praze zkontrolovali veterináři 27, provedli celkem 62 kontrol a při 19 zjistili jednu nebo více závad. Meziročně počet závad mírně narostl. „Nejčastěji je řešena nedostatečná ochrana před kontaminací, kdy je zboží vystaveno na pultech bez ochrany před prachem, hmyzem,“ uvedla Zolmanová.
Závady v jídelnách nebo restauracích podle ní v posledních čtyřech letech klesají. Prohřešky zjistili v loňském roce inspektoři u devíti procent kontrol, meziročně je to o čtyři procenta méně. V roce 2022 činil podíl se závadou 15 procent.
Zdroj: ČTK
