Uzené maso se švestkovou omáčkou a bramborovým knedlíkem, guláš, škvarky, klobásy, sladké placky báleše a patenty i slivovici budou moci ochutnat příznivci tradiční slovácké kuchyně v sobotu 24. září ve skanzenu Rochus v Uherském Hradišti. Pro návštěvníky Slováckého festivalu chutí a vůní budou připravena také vína a piva z regionu. Letošní ročník je zaměřený na švestky.
Gastrofestival se uskuteční poosmé. „Každému ročníku vévodí symbolicky nějaká surovina, motiv. Po loňském medu a ořeších jím letos budou švestky nebo jak se říká trnky. Nebudou tak chybět například tradiční báleše nebo patenty s povidly, ale ani povidla samotná. Ovšem poctivá, bez dochucovadel a umělých konzervantů,“ uvedla Veronika Friedlová ze sdružení pro rozvoj cestovního ruchu Region Slovácko, hlavního pořadatele akce. Zkrátka podle ní nepřijdou ani vegetariáni či lidé s bezlepkovou dietou, připravena pro ně bude například dýňová kaše s houbami. Báleše jsou placky z kynutého těsta, které lze ochutit podle libosti. Patenty jsou placky bramborové s povidly a mákem.
Kromě bohaté nabídky jídel lákají organizátoři na lokální pivo a víno od místních vinařů a příjemnou atmosféru. Letos přijalo pozvání na festival přes 20 prodejců. „Vloni festival navštívilo kolem 2000 návštěvníků,“ uvedl předseda správní rady Regionu Slovácko a uherskohradišťský starosta Stanislav Blaha (ODS).
Součástí připravovaného programu jsou folklorní vystoupení, zahraje též cimbálová muzika. O regionální kuchyni bude hovořit etnografka skanzenu Rochus Martina Čechmánková. Akce nabídne hry a poznávací úkoly pro děti, jízdu na poníkovi a tematické soutěže určené i dospělým. „Ceny pro úspěšné soutěžící věnované samotnými prodejci jsou převážně chutné a voňavé, ostatně jako celý festival,“ doplnila Friedlová. Areál muzea v přírodě bude pro návštěvníky otevřený od 10:00 do 16:00.
Zdroj: ČTK
