Brněnská škola zavedla švédské stoly a vyhazuje desetkrát méně jídla
Základní škola Chalabalova v brněnských Kohoutovicích přešla od září na bufetový způsob stravování. Množství jídla v koši kleslo z padesáti na pět až deset kilogramů.
jídlo
Středočeští hygienici odhalili přesolené polévky a plíseň v školních jídelnách
Kontroly školních jídelen ve Středočeském kraji odhalily závady ve více než čtvrtině prověřených provozů. Nejčastěji vadilo přesolování polévek a nedostatky v hygieně.
Olomoucké náměstí přivítá benefiční polévkový festival
Příští sobotu se na Horním náměstí v Olomouci uskuteční Den lidí bez domova. Deset druhů polévek uvařených ve prospěch nejchudších tam nabídnou celebrity i vězni.
Vlašský salát z Klatov obsahuje nebezpečnou bakterii
Státní zemědělská a potravinářská inspekce varuje před vlašským salátem výrobce MASO WEST s.r.o. z Klatov. Laboratorní rozbor potvrdil přítomnost nebezpečné bakterie Listeria monocytogenes.
Salmonela byla nalezena ve čtvrtině vzorků dovozového drůbežího masa
Státní veterinární správa odhalila od konce července salmonelu ve 23 z 93 vzorků drůbežího masa ze zahraničí. Domácí produkce vykazuje trojnásobně nižší míru nálezů.
Salmonelóza v pražské škole: 363 lidí má zdravotní potíže
Salmonelóza z jídelny základní školy v Újezdu nad Lesy zasáhla 363 strávníků, 50 lidí skončilo v nemocnici. Hygienici situaci označili za epidemii.
Salmonelóza v pražské škole: Kuchyně použila vejce prošlá o šest dní
Hromadná otrava v Masarykově základní škole v Újezdu nad Lesy zasáhla přes 250 lidí. Za nákazou stojí uhlířské špagety uvařené z vajec s prošlou trvanlivostí.
Kuřecí paličky z Lidlu obsahovaly salmonelu
Státní zemědělská a potravinářská inspekce odhalila salmonelu v kuřecích paličkách prodávaných ve strakonickém Lidlu. Výrobek pochází z Rumunska.
Každý čtvrtý rodič říká dítěti věty, které mohou pokazit jeho vztah k jídlu
Čtvrtina rodičů nutí děti dojídat, pětina jim říká, že už toho snědly dost. Průzkum EMCO ukazuje, jak běžná slova formují budoucí stravovací návyky.
Albert stáhl dětskou kaši s karcinogenním toxinem, aflatoxinu bylo sedmkrát více, než dovoluje limit
Řetězec Albert stáhl z prodeje dětskou rýžovou kaši Nature’s Promise BIO poté, co inspekce odhalila nebezpečně vysoké množství karcinogenního aflatoxinu B1.
Pražští hygienici zkontrolovali v červenci přes sto restaurací a jídelen, rozdali pokuty za 46 tisíc
Hygienická stanice hlavního města Prahy provedla v červenci 2026 celkem 107 kontrol stravovacích zařízení. Devět provozoven dostalo pokutu, celková výše sankcí dosáhla 46 000 korun.
Přerovské školní jídelny čeká řada změn, starší žáci dostanou větší porce
Školní jídelny v Přerově vstupují do nového roku s většími porcemi pro starší žáky, online přihlašováním i rekonstrukcemi za 15,5 milionu korun.
Školní svačina za méně než třicet korun. Průzkum odhalil, jak ji rodiče chystají
Osm z deseti rodičů připravuje dětem svačinu doma. Nejdůležitější je, aby ji dítě snědlo. Vyplývá to z průzkumu IPSOS pro obchodní řetězec PENNY.
Salmonela v nudlích. Tři příchutě jsou nebezpečné, varuje inspekce
SZPI varuje před konzumací instantních nudlí REEVA ve třech příchutích. Laboratorní rozbory prokázaly přítomnost bakterií Salmonella, výrobky jsou škodlivé pro zdraví.
Brněnská škola zkouší švédské stoly místo klasického výdeje obědů. Cílem je méně zbytků
Základní škola v brněnských Kohoutovicích přechází od nového školního roku na švédské stoly. Pilotní test s padesáti lidmi proběhl bez problémů.
Aplikace pro nevidomé pozná zkažené jídlo
Nevidomým a slabozrakým má brzy pomáhat aplikace, která z fotografie rozpozná plíseň na potravinách. Na vývoji se podílí tři české instituce.
Jihočeské tržiště překonalo obrat 12 milionů korun, vede jídelna z Horní Plané
Jihočeské tržiště ve školním roce 2025/2026 dosáhlo obratu přes 12,6 milionu korun. Meziročně vzrostl o téměř deset procent, přibyly jídelny i dodavatelé.