Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zveřejnila výsledky loňské kontrolní činnosti. Za rok 2024 provedla více než 47 000 kontrol, přičemž laboratoře zpracovaly 625 000 analýz. Inspektoři odhalili přes 2 300 závadných šarží potravin a pravomocné pokuty dosáhly celkové výše 200 milionů korun, tedy o 17 milionů více než v předchozím roce. Kontrol bylo naopak zhruba o 3 000 méně.
Inspekce v letošním roce slaví čtyřicet let od svého vzniku. Fungovat začala na podzim roku 1986 a od roku 1992 sídlí její ústředí v Brně. Dnes má více než 600 zaměstnanců a pod dohledem drží přibližně 120 000 provozoven, mezi nimiž jsou i stovky internetových obchodů cílících na české spotřebitele. Sedm krajských inspektorátů, z nichž každý pokrývá dva kraje, tvoří páteř struktury dodnes.
Klíčovou roli při odhalování nebezpečných nebo falšovaných potravin hrají dvě laboratoře, pražská a brněnská. Pražská pracoviště se specializují mimo jiné na pesticidy, a posun za čtyři dekády je výrazný. Zatímco původní vybavení z roku 1986 dokázalo zachytit 11 pesticidů, moderní přístroje pořízené od roku 2003 identifikují více než 500 látek, a to ve stokrát nižších koncentracích. Pražská laboratoř je národní referenční laboratoří pro pesticidy, mykotoxiny, kontaminanty z výroby i přídatné látky.
Brněnské pracoviště se zaměřuje například na analýzy vína a medu. Od roku 2005 využívá nukleární magnetickou rezonanci, která dokáže zkoumat potraviny na úrovni distribuce izotopů v molekulách a spolehlivě prokázat přidanou vodu nebo původ produktu. Od února letošního roku je brněnská laboratoř národní referenční laboratoří pro med.
Agenda inspekce se přitom průběžně rozrůstá. Od roku 2015 kontrolují inspektoři také společné stravování, přičemž loňská legislativa upřesnila zaměření na takzvané otevřené typy, tedy restaurace, rychlá občerstvení, bary nebo cukrárny. Od loňského roku SZPI dohlíží rovněž na psychomodulační a psychoaktivní látky, jako jsou kratom nebo polosyntetické deriváty konopí.
Zdroj: autorský text / ČTK
