Státní zemědělská a potravinářská inspekce upozornila na rizikové kuřecí maso, které bylo loni na podzim v prodeji v brněnské pobočce řetězce Tesco. Při kontrole byly v prsních kuřecích řízcích nalezeny bakterie Salmonella infantis, která může vyvolat salmonelózu – závažné průjmové onemocnění.
Problematické produkty pocházely z Ukrajiny a měly datum použitelnosti do 4. září minulého roku. Šlo o privátní značku řetězce dodávanou společností DC Tesco, konkrétně šarži s číslem 25354202. Vzorek odebrala inspekce 2. září.
Úřad varuje, že zákazníci mohli chlazené maso zmrazit a dodnes jej mít doma v mrazničce. Jak je u podobných případů obvyklé, inspekce nestihla nařídit stažení produktu z prodeje, protože výsledky laboratorních rozborů přišly až po uplynutí data trvanlivosti.
Výskyt salmonely v kuřecím mase není ojedinělý. Pouze za loňský rok ji kontroloři našli v podobných produktech v Albertu v Hradci Králové, v Tescu v Českém Krumlově, v Albertu ve Velkém Týnci na Olomoucku i v Lidlu ve Frýdku-Místku. Kontaminovány byly jak výrobky českého původu, tak maso z Polska a Ukrajiny.
Přítomnost bakterií nemusí automaticky znamenat vznik nemoci. Státní veterinární správa zdůrazňuje, že salmonelu zničí teplota nad 60 stupňů Celsia, které musí být potravina vystavena nejméně pět minut. Klíčové je sledovat teplotu uvnitř masa, která bývá nižší než na jeho povrchu.
Zdroj: ČTK
