13.8.2021
Brno

Staré plemeno vepře má lepší maso, vyzkoumali brněnští vědci

Kdysi bylo přeštické černostrakaté prase běžné. Postupně jej ale vytlačili hybridi s větší produkcí masa. Rostoucí zájem spotřebitelů o regionální potraviny by ale přeštického strakáče mohl vrátit alespoň částečně na výsluní. Podle zjištění vědců z Mendelovy univerzity má totiž lepší maso.