Další kontrola pražské tržnice Sapa přinesla závažné porušování veterinárních předpisů. Státní veterinární správa ve spolupráci s policií a celníky při páteční akci odhalila řadu pochybení v oblasti bezpečnosti potravin.
Inspektoři zkontrolovali osm vozidel a u jednoho z nich zjistili převoz více než 60 kilogramů mléčných a masných výrobků bez požadovaného chlazení. Dopravce navíc postrádal nezbytnou registraci pro přepravu živočišných produktů. Za toto porušení mu hrozí sankce až do výše deseti milionů korun.
Ještě vážnější situaci veterináři objevili přímo v areálu tržnice, kde provozovna zpracovávala a prodávala maso neznámého původu. Podnik sice měl registraci pro prodej potravin živočišného původu, ale nelegálně se zabýval také jejich výrobou.
Kvůli nejasnosti ohledně původu potravin museli veterináři znehodnotit barvou a nařídit likvidaci více než 300 kilogramů živočišných produktů. Jednalo se především o chlazené vepřové maso, vnitřnosti, produkty rybolovu a různé masné výrobky. K zabaveným potravinám chyběly obchodní doklady i řádné označení.
Problematické bylo také balení, které podle veterinářů nebránilo kontaminaci z okolního prostředí. Hygienické podmínky ve výrobní části byly nevyhovující – prostory byly znečištěné a chybělo potřebné oddělení výrobní části. Pracovník se navíc pohyboval po provozu v civilním oblečení místo předepsané pracovní výbavy.
Za zjištěná pochybení může provozovatel čelit pokutě až 50 milionů korun.
Tržnice Sapa je dlouhodobě pod drobnohledem veterinářů. Loni inspektoři zjistili závady při více než polovině kontrol, přičemž podíl prohřešků meziročně vzrostl o sedm procent. Ačkoliv se počet kontrol snížil z padesáti na 35, množství zabaveného zboží se zdvojnásobilo na více než šest tun.
Mezi nejčastější problémy patří neschválené provozy, výroba v nehygienických podmínkách nebo absence požadovaných dokladů.
Zdroj: ČTK
