„Jídlo má velký vliv na kvalitu života a zdraví, proto jsem zadala studii, která nám ukáže, jakým způsobem můžeme stravování ještě zlepšovat. Naši senioři si zaslouží tu nejlepší péči, kterou jim můžeme dát. Tento postoj zastávám dlouhodobě a nehodlám z něj slevit,“ řekla radní středočeského kraje pro oblast sociálních věcí Aneta Heřmanová (ČSSD).
Radní Heřmanová nejdříve nechala odborníky prověřit jeden z domovů pro seniory, kteří zamířili do Sedlčan.
Nutnost pravidelného hodnocení potvrzuje i zpráva odborníků, kteří uvedli. „Pravidelné hodnocení podmínek pro poskytování stravování jsou vhodnou formou hodnocení kvality poskytovaných služeb. Z pohledu uživatele i jeho blízkých je strava klíčovým životním zájmem a jedním z hlavních kritérií hodnocení kvality zařízení.“
Domov Sedlčany se řadí mezi větší zařízení s náročnými klienty. Kromě 186 seniorů, kteří zde žijí, se domov navíc stará o dalších 144 seniorů postižených demencí.
Toto zařízení je celkově na vysoké úrovni z pohledu vybavení i kvality personálu, a tím i kvality poskytované péče, která je potvrzena i mnoha oceněními.
„Technologické vybavení je velmi kvalitní a odpovídá potřebám uživatelů v obou poskytovaných službách. Umožňuje i využití moderních postupů přípravy stravy, šetrných k surovinám a výhodných pro konzumenta. Jedná se o nadstandardní vybavení v rámci pobytových zařízení sociálních služeb,“ konstatuje v závěru zpráva.
„Chci mít jistotu, že celý systém stravování seniorů v našich domovech, bude odpovídat těm nejnáročnějším odborným standardům. Kromě spolupráce s odborníky na stravování, jako je Kateřina Cajthamlová, připravujeme i školení personálu a další modernizaci stravovacích provozů,“ dodala radní Heřmanová.
Mezi známé důsledky nedostatečné výživy patří mimo oslabení svalstva pohybového aparátu i oslabení dechového svalstva a potlačení imunitních funkcí. To zvyšuje riziko častějších plicních infekcí, což se potvrdilo i v poslední době v souvislosti s COVID-19.
Podobné šetření provedl v jiných domovech pro seniory dříve i úřad ombudsmana. Podle jeho zjištění se potýká s nedostatky ve výživě seniorů až 60 procent sociálních zařízení. Jednou z hlavních příčin jsou nedostatečné znalosti personálu. Nedostatek potřebných odborností pro poskytování dietního stravování seniorů, pak vyústí v dietní chyby a nedostatečnou výživu seniorů.
