„V prvním roce našeho fungování jsme uvařili krásných 83 várek, konkrétně tedy 830 hektolitrů, a celkem 9 druhů piv. Zahájili jsme pravidelnou spolupráci s dodavateli chmele, sladu, sanitací, obalů. Naučili jsme se papírovat a spolupracovat s různými úřady. Přivítali jsme do týmu Álu Suchardovou a díky ní jsme rozchodili naši pivovarskou prodejnu a získali i trochu toho ženského pohledu na věc. Přes léto jsme si užili hned několik festivalů v Lomnici a v okolí,“ poreferovali pivovarníci.
„Srdcovou záležitostí pro nás byl samozřejmě červnový Den Lomnického piva, který probíhal přímo na našem dvoře.
A tak si můžete poznamenat do diářů a kalendářů letošní 20. červen, kdy se odehraje ročník druhý.
Jenže zprovoznit pivovar, jak známo, to není žádná legrace!
„Samozřejmě nebyla to jen procházka růžovým sadem. Nestíhali jsme. Konkrétně – nestíhali jsme kvasit. Takže v posledních měsících jedeme s naší technologií úplně nadoraz.“
Problém je jasný – počet kvasných tanků.
„Ale makáme na tom, abychom si mohli dovolit rozšířit pivovar o další tanky.“
A úplně nejnovější plán lomnických pivovarníků je první Pivovarský bál na lomnickém zámku. Na čepu bude 5 až 6 druhů lomnických piv, včetně úplné novinky, uvařené speciálně pro bál.
A konzumenti se mohou těšit i na víkendové soudečky na 10 litrů.
