Nejčastější příčinou k pokutám bývá tristní úroveň provozní hygieny
Během letních prázdnin se při kontrolách středočeští hygienici soustřeďují kromě potravinářských a restauračních zařízeních také na letní dětské tábory a stánkový prodej. O tom s jakými výsledky hovoříme s Danou Šalamunovou, tiskovou mluvčí Krajské hygienické stanice Středočeského kraje.