Proč Japonci milují tuňáky? Tajemství za národní vášní pro krále mořských hlubin
Když se řekne „japonská kuchyně“, většina z nás si automaticky vybaví sushi. A právě tuňák, zejména ten modroploutvý, hraje v tomto kulinářském symbolu Japonska hlavní roli. Ale proč je právě tuňák v Japonsku tak oblíbený? Odpověď spočívá v historii, kultuře, chuti i v ekonomice.