Polévka z vlaštovčích hnízd, chyba v českém pojmenování. Hlavní surovinou jsou salangany
Polévku, která se skutečně připravuje z ptačích hnízd, milují lidé v Asii, a to zejména Číňané. Podivný recept na „polévku z vlaštovčích hnízd“ vznikl v Číně pravděpodobně přibližně před 1 500 lety. Její základní surovinou jsou rozlámaná hnízda ze ztuhlých ptačích slin.