Středočeští hygienici odhalili alarmující stav v místních restauracích a občerstveních. Během prvního pololetí letošního roku provedli celkem 869 kontrol, přičemž ve třetině případů museli udělit pokuty. Celková výše pokut dosáhla závratných 521 000 korun.
Kontroly se zaměřily na různé aspekty provozu stravovacích zařízení. Hygienici se soustředili nejen na čistotu a hygienu, ale i na dodržování zákazu kouření a používání správných materiálů pro kontakt s potravinami. V 49 případech z 462 kontrol zjistili porušení zákazu kouření.
Kromě pokut hygienici v 173 případech řešili drobná pochybení domluvou. V pěti závažných případech dokonce nařídili pozastavení provozu. Mezi další opatření patřil neprodlený úklid či likvidace prošlých potravin.
Situace se oproti loňskému roku mírně zlepšila. V první polovině roku 2022 proběhlo přes 1300 kontrol a pokuty dosáhly více než milionu korun. Přesto zůstává stav alarmující a hygienici budou v kontrolách pokračovat.
Mluvčí středočeských hygieniků Dana Šalamunová zdůraznila, že plnění nařízených opatření je ověřováno opakovanými kontrolami. Hygienici se nezaměřují pouze na restaurace a občerstvení, ale kontrolují i kuchyně ve zdravotnických zařízeních a zařízeních sociálních služeb.
Zdroj: ČTK
