Prodej vánočních kaprů se v letošním roce potýká s překvapivými změnami. Počet prodejních míst v České republice výrazně klesl oproti loňsku. Zatímco v roce 2022 bylo nahlášeno přibližně 3000 stánků, letos jich je jen necelých 2500. Tento pokles může souviset s rozhodnutím některých obchodních řetězců, jako jsou Tesco, Billa a Lidl, které se rozhodly neumožnit prodej kaprů z kádí před svými prodejnami.
Navzdory menšímu počtu prodejních míst však inspektoři Státní veterinární správy (SVS) hlásí pozitivní zprávy. Podle jejich zjištění se situace v oblasti hygieny a welfare ryb stále zlepšuje. Ministr zemědělství Marek Výborný uvedl, že zjištěných prohřešků je minimum a trend je dlouhodobě klesající.
Inspekce se zaměřuje především na hygienické podmínky, přeplněnost kádí a kvalitu vody. Zvláštní pozornost je věnována prodejcům, u kterých byly v minulosti zjištěny problémy, a novým prodejcům. V loňském roce bylo zkontrolováno více než 670 prodejců, přičemž závady byly zjištěny pouze u 1,6 procenta z nich.
Kromě SVS provádí kontroly také Česká obchodní inspekce, která se soustředí na správné účtování, poctivost prodeje a používání ověřených měřidel. Nejčastějšími prohřešky jsou nepoctivost prodeje a špatná měřidla, za což hrozí prodejcům sankce.
Zajímavý je i regionální pohled na prodej kaprů. Nejvíce stánků bude tradičně v Jihomoravském kraji, který představuje asi třetinu všech prodejních míst v ČR. Následují Středočeský a Moravskoslezský kraj. V Praze je letos k dispozici 180 míst, což je o 15 procent méně než v loňském roce.
Ministr Výborný zdůraznil, že nevidí důvod k zákazu prodeje živých kaprů. Doporučil však, aby si lidé nechali rybu odborně usmrtit a vykrvit přímo na místě prodeje. Zároveň varoval před vypouštěním zakoupených kaprů zpět do volné přírody, jelikož jsou určeni k vánoční konzumaci.
Zdroj: ČTK
