Moravští vinaři budou muset letošní sklizeň hroznů ukončit dříve, než původně plánovali. Zatímco původně počítali s vinobraním až do poloviny listopadu, kvůli nepříznivému počasí budou nuceni ukončit práce již koncem října.
V současnosti je již sklizeno přes 60 procent hroznů, přičemž září přineslo deštivé počasí, které zvýšilo riziko hniloby. Problém se již projevil například na Břeclavsku, kde vinaři přešli na zrychlený režim sběru. Další komplikaci představují hejna špačků, která zejména na Mikulovsku dokážou během několika hodin zničit značnou část úrody.
„Zářijové deště ale zvýšily riziko hniloby, která už se objevila například na Břeclavsku, kde se proto sklízí ve zrychleném režimu. Navíc třeba na Mikulovsku trápí vinaře hejna špačků, která dokážou během pár hodin zničit značnou část úrody,“ upozornil výkonný ředitel Svazu vinařů Martin Půček.
Poslední pátek přinesl další výzvu v podobě mrazivých ranních teplot, které klesly pod bod mrazu. Podle odborníků z Ústavu vinohradnictví a vinařství na Zahradnické fakultě Mendelovy univerzity v Brně sice nízké teploty zpomalují vývoj plísní, zároveň však mohou poškodit listy révy. Pokud by mráz listy poničil a zastavil fotosyntézu, zrání hroznů by se zhoršilo a bylo by nutné je okamžitě sklidit.
Přes uvedené komplikace hodnotí odborníci průběh počasí zatím jako příznivý s dostatkem slunce. Kvalita bílých hroznů je vynikající, u modrých odrůd je na konečné hodnocení zatím brzy. Letošní ročník se vyznačuje nižšími hodnotami cukernatosti, které odpovídají vyšší kyselině, což vytváří ideální podmínky pro výrobu šťavnatých a svěžích bílých vín.
Zdroj: ČTK
