Pokud si totiž chceme na exotickém ovoci pochutnat hned, musíme vybírat takové plody, které jsou k tomu určené. Plody jsou obvykle označené nápisem ready to eat, jsou měkčí a už příjemně vyzrálé.
V případě, že nakupujeme plody, které nebudeme konzumovat hned nebo v nejbližší době, kupujeme mango nebo avokádo zelené a tvrdší a necháme je doma dozrát.
Aby nám ovoce správně dozrálo, je ideální je na dva až tři dny uskladnit v papírovém sáčku, v pokojové teplotě. Do pytlíku můžeme přidat i jablko, které zrání urychlí. Je dobré také vědět, že mangu ani avokádu nesvědčí nízké teploty, proto je nikdy neskladujeme v lednici.
Exotická chuť manga a oříškovo-máslová chuť avokáda nejlépe vyniknou, když si ovoce dáme čerstvé a syrové. Můžeme však oba druhy přidat do ovocného salátu nebo udělat osvěžující smoothie. Zajímavým a chutným prvkem je mango i v pokrmech s masem. Avokádo má jemnou máslovou chuť, díky které se hodí do různých druhů salátů, pro přípravu pomazánek a studených jídel.
Mangovo-banánové pyré
Suroviny: 2 banány, 1 mango
Postup
Mango oloupeme a odkrájíme od pecky, banány oloupeme a rozkrájíme na kolečka. Společně dáme do mixéru a rozmixujeme na hustou kaši, která je výborná i bez doslazování.
Mango-banánové pyré podáváme ihned po přípravě, proto ovce mixujeme vychlazené. Zdobíme kolečky banánu.
