Náměstek hejtmana Plzeňského kraje Petr Vanka zavítal tentokrát místo průmyslových hal mezi rybáře. Společně se zástupci Úřadu práce Plzeň a Regionální rozvojové agentury Plzeňského kraje navštívil Klatovské rybářství a jeho provoz v Anníně. Cílem bylo poznat chov ryb i každodenní práci lidí v tomto oboru a nabídnout možnosti spolupráce.
Klatovské rybářství patří k největším producentům ryb v Česku. Hospodaří na 390 rybnících s celkovou rozlohou téměř 2 000 hektarů a zaměstnává přibližně stovku lidí. Zajišťuje celý výrobní řetězec, od odchovu plůdku až po ryby připravené k prodeji.
Specifické na rybníkářství je to, že automatizace zde zatím příliš nezakořenila. Krmení, třídění, péče o rybníky i výlovy probíhají převážně ručně. Rybáři tak musejí disponovat léty získanými zkušenostmi i fyzickou kondicí.
Jedním z klíčových témat při návštěvě bylo zvýšení spotřeby rybího masa, mimo jiné jeho zařazením do školních jídelen. Firma spolupracuje s rybářskou školou v Třeboni a Jihočeskou univerzitou. Na pořadu dne je také otázka, jak snížit obsah drobných kostí v rybím mase, aby bylo pro konzumenty přijatelnější.
