Krajská hygienická stanice ve Zlínském kraji během července provedla rozsáhlé kontroly stravovacích zařízení, které odhalily řadu závažných nedostatků. Z celkových 86 kontrol se ukázalo, že 20 provozů nesplňovalo hygienické požadavky.
Hygienici udělili devět pokut v celkové výši 33 000 korun a 11 domluv za méně závažné prohřešky. V jednom případě museli nařídit likvidaci potravin s prošlým datem použitelnosti. Další komplikace se objevily v provozovně, kde museli naříditi sanitaci zmrzlinového stroje poté, co vyšetření vzorků točené zmrzliny ukázala nevyhovující výsledky.
Jako nejčastější problémy se opakovaně objevovaly nedostatky v osobní a provozní hygieně, nevyhovující stavebně technický stav provozoven a závady při příjmu a skladování potravin. V několika případech odhalili také porušení bezpečnosti pokrmů při jejich uvádění do oběhu, výdeji a přepravě.
Během července se hygienici zabývali také 15 podněty od spotřebitelů. Osm z nich se týkalo zdravotních potíží vzniklých po konzumaci potravin nebo pokrmů. V reakci na tyto stížnosti odebrali pracovníci hygienické stanice osm vzorků ze čtyř provozoven kvůli podezření na onemocnění způsobená konzumací pokrmů, převážně teplých.
Nejvíce kontrol se uskutečnilo ve stáncích, kde hygienici provedli 34 kontrol. Dále se zaměřili na 16 restaurací a devět občerstvení a cukráren. Výsledky kontrol ukazují na pokračující problémy s dodržováním hygienických standardů v gastronomických zařízeních v regionu.
Zdroj: ČTK
