Při kontrolách v souvislosti s konáním světového poháru v biatlonu, který byl v Novém Městě na Moravě od 2. do 5. března, zaznamenali hygienici jedno pochybení ve stravovacích zařízeních. Uložili sankci a likvidaci nebezpečných potravin. V tiskové zprávě to uvedla mluvčí Krajské hygienické stanice (KHS) Kraje Vysočina Jana Böhmová.
Na masné výrobky s prošlou dobou spotřeby narazila kontrola v jednom z penzionů, kde se ubytovávali návštěvníci akce. Další kontroly byly v pořádku.
„S výsledky kontrol jsme velmi spokojeni. Provozovatelé stravovacích služeb měli zajištěno ve všech případech odpovídající zázemí. Při stánkovém prodeji byly dodrženy hygienické zásady odpovídající krátkodobému provozování občerstvení. U žádné provozovny nebylo zjištěno porušení potravinového práva. Nabízený sortiment zajišťoval širokou škálu občerstvení od grilovaných mas přes teplé pokrmy z pánve, například halušky se zelím a uzeným masem, až po sladké pečivo, teplé i studené nápoje. Ve všech provozovnách bylo provedeno hygienické šetření, u deseti byl vyhotoven protokol o kontrole,“ uvedl Zdeněk Novotný, ředitel odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání KHS
Přímo ve Vysočina aréně zajišťovala cateringová společnost denně jídlo pro asi 2000 lidí včetně závodníků a organizátorů. Druhá společnost se starala o stravování veřejnosti. Obě společnosti podle Böhmové přivážely pokrmy převážně ve formě chlazených polotovarů ze svých kamenných provozoven a na místě je upravovaly. V areálu bylo také asi 26 stánků s rychlým občerstvením a pod sjezdovkou Harusův kopec stál party stan pro veřejnost.
Za čtyři dny přišlo podle organizátorů na závody do Nového Města na Moravě asi 86.000 fanoušků. Příští rok se bude na stejném místě konat biatlonové mistrovství světa.
Zdroj: ČTK
