Prvním problémem majitele byly prostory v suterénu provozovny využívané ke skladování potravin určených pro stravovací službu. V dostupné dokumentaci KHS nebylo k dispozici žádné stanovisko ke změně užívání výše uvedeného prostoru. Hygienici zjistili, že je suterén pro sladování potravin naprosto nevhodný, navíc byly potraviny skladovány přímo na zemi.
Keramická podlaha a výmalba stěn byly na několika místech poškozené, okna a parapety byly silně znečištěny starou špínou a pavučinami. V suterénu bylo skladováno vedle potravin určených pro stravovací službu také velké množství předmětů nesouvisející s výkonem pracovní činnosti, bylo to například lepidlo na dlaždice, stropní svítidla, také lyže a pneumatiky. Suterén byl cítit zatuchlinou a na několika místech byla i viditelná plíseň. V provozovně byly dále zjištěny i nedostatky v označování rozpracovaných pokrmů a polotovarů.
Hygienici provozovateli za nepořádek a špínu nařídili sanitaci všech neudržovaných prostor provozovny a opakovanou kontrolou si ověřili, že provozovatel, kterému byla uložena finanční sankce, nařízení splnil.
