Neobvyklé nepečené cukroví zpestří vánoční jídelníček. Připravit je lze v několika variantách.
Ať se rozhodnete pro sladkou či slanou variantu, použijte jedině kvalitní mák. To je podmínkou úspěchu.
Modrý mák má mít makovou vůni, nasládlou chuť a modrou barvu. Jen čerstvá a kvalitní maková semínka dodají jídlu ten správný šmrnc. Věřte, že mák se výborně hodí nejenom do buchet či na sladko, ale jeho chuť se chodí i k různým sýrům.
Kuličky čtyř chutí
Chcete-li připravit pohoštění během pár minut, zkuste si zakoulet kuličky. Základem jsou různé hmoty. Fantazii se meze nekladou, ale pokud vás zrovna nic nenapadá, nechte se inspirovat čtyřmi recepty na sladké i slané kuličky s mákem. Z každého receptu připravíte zhruba 20 kuliček.
Datlové kuličky
Ingredience: 500 g datlové pasty, 4 velké lžíce mletých arašídů, 1 lžíce celého modrého máku
Meruňkové kuličky
Ingredience: 500 g meruňkové nesířené pasty, 2 lžíce celého modrého máku, 2 lžíce loupaných konopných semínek, 1 lžička pražených sezamových semínek
Všechny ingredience smíchejte v kompaktní hmotu. Hotové sladké kuličky obalujete v celém máku, praženém sezamu, řepném prachu, kokosu nebo matcha čaji.
Sýrové kuličky
Ingredience: 500 g měkkého tvarohu v obalu, 150 g změklého másla, 200 g najemno nastrouhaného eidamu, 1 lžíce celého modrého máku, sůl, pepř
Nivové kuličky
Ingredience: 500 g měkkého tvarohu v obalu, 2 lžíce pomazánkového másla, 100 g změklého másla, 110 g najemno nastrouhané nivy, 60 g najemno nastrouhaného eidamu, 2 lžíce celého modrého máku, sůl
Všechny ingredience spíchejte v kompaktní hmotu. Hotové sýrové kuličky obalujte v máku s chilli lupínky. Nivovým kuličkám bude slušet kabátek z mletých vlašských oříšků. Vyzkoušet můžete i najemno nastrouhané uvařené vajíčko smíchané s petrželí.
TIP: Pokud se vám bude hmota při tvoření kuliček příliš lepit na prsty, namočte si je do vody.
Mák obsahuje mnoho minerálů, vitamínu a esenciálních kyselin. Mlsání tedy nebude jen pro oko krásné, ale i chutné a zdravé. Pro makové recepty vždy používejte čerstvý kvalitní mák, nejlépe takový, který je označen Českou cechovní normou.
