O tom, co všechno mohou žáci vidět na Školním hospodářství Horšov si budeme povídat s ředitelkou školy Miluší Fousovou.
Paní ředitelko, jednou ze součástí Střední odborné školy a Středního odborného učiliště Horšovský Týn je Školní hospodářství v Horšově. Seznamte nás s ním.
Školní hospodářství v Horšově se nachází v bývalém poplužním dvoře ze 16. století, ke kterému patří obora obehnaná kamennou zdí s rozlohou 450 hektarů se dvěma rybníky, zemědělskými a lesními pozemky. Zde škola hospodaří na 90 hektarech orné půdy, luk a pastvin. Pěstujeme kukuřici, vojtěšku a obilí, na loukách děláme seno a senáže, vyrábíme krmivo pro naše zvířata. Snoubí se zde historie s moderní zemědělskou technologií. Asi nejvýznamnějším krokem, který jsme ohledně modernizace na hospodářství udělali, byla výstavba moderní stáje s roboty od firmy Lely. Robot dojí, krmí a počišťuje rošty. Mléko částečně zpracováváme ve školní mlékárně, kde se žáci z oboru Agropodnikání a Zemědělec farmář seznamují s výrobou mléčných produktů.Většinu produkce mléka dodáváme do mlékárny v bavorském Chamu. Na školním hospodářství máme také opravárenskou dílnu, kde se se zemědělskou technikou seznamují žáci oboru Opravář zemědělských strojů a již zmiňovaných oborů Zemědělec farmář a Agropodnikání.
Jakou techniku vaši žáci mohou na Školním hospodářství vidět, co nového jste v poslední době pořídili?
V loňském školním roce jsme z programu Centra odborné přípravy Ministerstva zemědělství ČR pořídili: Automatický přihrnovač krmiva LELY, vybavení do stáje s telaty a mladým dobytkem.
Krmně míchací vůz tažený, Metal-Fach OPTIMAL T 659 6m³, slouží pro zakládání krmiva ve stáji s telaty a mladým dobytkem, ISOBUS autopilot CHCNAV-LACOS s elektrovolantem. Profi varianta autopilotu CHCNAV s výkonným ISOBUS monitorem LACOS, zvládá i ty nejsložitější práce na poli jako je přesné setí, vypínání sekcí, variabilní aplikaci více produktů a spotový postřik. Autopilot je namontovaný v traktoru DEUTZ FAHR o výkonu 215 hp. Dále jsme pro zemědělce pořídili traktorový přepravník balíků WTC PLT 7 (sláma, seno, senáž) a diskový podmítač SMS HURON 450 s pracovním záběrem 4,5 metrů. Vzhledem k tomu, že spravujeme rozsáhlý areál horšovské obory, budeme pořizovat příkopový mulčovač, který správci areálu pomůže v náročné péči o cesty v oboře a jejich okolí.
Váš školní statek je znám široko daleko. Jaké druhy zvířat na něm v současné době máte? A kolik kusů?
Nejvýznamnější je naše stádo jerseyského skotu. V současné době ho tvoří 43 kusů krav a stejný počet mladého dobytka, respektive jalovic různého stáří. Jezdíme pravidelně na výstavy hospodářských zvířat ať už se konají v Brně nebo v Lysé nad Labem. Pravidelně zde sbíráme různá ocenění. Dále máme na školním hospodářství 12 ovcí a berana plemene Zwartbles, kozy krátkosrsté, prasnici, hejno slepic, kachny, husy, krůty a králíky. Je jeden výraz, který vyjadřuje to, jaká zvířata máme, a to je výraz „vyňuňaná zvířátka“. V překladu to znamená opečovávaná nebo chcete-li vymazlená.
Jak to aktuálně vypadá s vaším chovem dobytka certifikovaným pro produkci A2 mléka?
Devadesát procent našich zvířat je v současné době podle genomického testování A2A2, takže náš cíl, který jsme si společně s vedoucím stáje panem Tomášem Fialou vytýčili, je jasný, dosáhnout chovu, který bude produkovat čistě A2 mléko. A myslím, že teď už nám zbývá jen ten poslední krůček.
Co všechno si mohou lidé zakoupit ve vašem školním obchůdku?
Přímo ze dvora, tedy ze stáje na školním hospodářství v Horšově, prodáváme nepasterizované kravské a kozí mléko. Ve školní cukrárně v ulici E. Beneše v Horšovském Týně nabízíme kromě zákusků, dortů a kávy také mléčné výrobky – kefír, pasterizované kravské mléko, čerstvý sýr solený nebo s několika druhy koření z kravského mléka, sýr na gril z kravského nebo kozího mléka, měkký tvaroh a jogurt.
