bažant
Ve středověku byla zvěřina samozřejmou součástí stravy. Zvěřina k podzimu patří
Připravovala se jednoduše, s bylinami a kořením a opékala se na ohni. Zvěřinové pochoutky se podávaly především na dvorech šlechty, pro niž tehdejší kuchaři vymýšleli ty nejrafinovanější kombinace. Dnes je pro většinu z nás zvěřina lahůdkou, kterou si dopřáváme jen občas.
Lovecká sezona je tu, týká se i Prahy
Milovníci čerstvé zvěřiny se mohou radovat, lovecká sezona je v plném proudu i v Praze. Myslivci loví kachny, bažanty, ale i černou zvěř. Odlov zvěře není jen společenská záležitost myslivců, plní se jím i plán. Myslivost má v Čechách dlouhou tradici a přísná pravidla. Pytláctví je dnes prý už spíše problém porušení pravidel lovu.