Únětická výroční desítka má původní stupňovitost 10,7%, obsah alkoholu je 4,4 % a hořkost se udává 32 jednotek EBC. Únětický pivovar začal vařit pivo v květnu a vystavovat v červnu 2011.
Pivovar je z roku 1710, tak to stojí ve sklepě
První ověřená zmínka o výrobě piva v této obci nedaleko hlavního města pochází z roku 1557. Ve starých kronikách stojí: „Tehdy dobré pivo vařili i kanovníci v Úněticích.“
Pivovar zde byl postaven pravděpodobně roku 1710. Usuzuje se tak podle letopočtu, který je vytesán v základovém pilíři v prostorách sladovního humna, kde se dnes nachází Pivovarský výčep. Vlastníkem pivovaru byla téměř po celou dobu Metropolitní kapitula u sv. Víta v Praze, která jej však po většinu času pronajímala.
K největšímu rozkvětu únětického pivovarnictví došlo v druhé polovině 19. století, kdy se dlouhodobým nájemcem stal sládek Alexandr Kottler, působil zde téměř 32 roků. Podle přehledu o výrobě piva v 10 pivovarech smíchovského okresu z roku 1897, byl Únětický pivovar třetím největším v tomto regionu a jeho roční výroba dosáhla 21 600 hektolitrů piva.Únětický pivovar výrobu ukončil v březnu 1949.
V Úněticích mají vlastní měnu
V dnešní nejisté době přichází Únětický pivovar s trvalým řešením, se stabilní měnou na základě pivního indexu, která jako jediná měna nepodléhá inflaci a zaručí, že naše pivo se v budoucnu pro vás již nezdraží. Tato měna může to být i jistým druhem důchodového připojištění. To vše zajistí Únětická unce.
Za jednu Únětickou unci pořídíte 0,5l Únětického piva všude tam, kde je tato měna zavedena. Poctivě raženou měděnou minci si můžete zakoupit za prodejní cenu půllitru únětické dvanáctky v Restauraci Únětického pivovaru. Cena unce je dnes 39 korun a do zítřka se měnit nebude. To, že za Únětickou unci dostanete své pivo i po letech, Vám garantuje Únětický pivovar.
Aktuální seznam podniků, kde akceptují Únětické unce:
Hospůdka U zvířátek, Caffe Bar Eiffel a u Šraněk – vše Roztoky, U Lasíků – Únětice, U Drahušky – Přední Kopanina, U Pavouka – Praha 4, Hospůdka Regina – Praha 10 a Večerní kavárna Souterrain – Praha 2.
