Muzeum je součástí farmy, kde chovají různá zvířata a pěstují mimo jiné právě cukrovou třtinu. Z ní vaří i různé dobroty. Zachutná i těm, kteří nejsou příliš na sladké, takže ani ti by se neměli bránit ochutnávce, produkty z cukrové třtiny jsou sladké tak nějak přírodně.
Lze se napít i přírodní šťávy z cukrové třtiny, kterou v muzeu připraví přímo před zájemci, tím že ji z třtiny pomocí velkého odšťavňovače vymačkají. A samozřejmě je třeba ochutnat cachaçu, které tam mají hodně druhů. Ty základní se dělí na tmavou a světlou. Tmavá cachaça se pije jako „panák“, světlá je vhodná do koktejlů.
Caipirinha i Cuba Libre
Známý je koktejl caipirinha, kdy se do sklenky vloží led nebo ledová tříšť (evropská verze), nakrájené limetky, třtinový cukr a nalije cachaça. Brazilci si místo limetek dávají caipirinhu i s jiným ovocem – kiwi, ananasem nebo maracujou. Cachaçu občas používají i do brazilské verze Cuba Libre – tedy cola, led, limetky a rum.
Zajímavostí je, že muzeum často navštěvují čeští turisté, kteří zavítají do hlavního města státu Ceará Fortalezy a chtějí logicky poznat i její okolí. Poznávají tak nádherné pláže, včetně těch s azurovým pískem, a muzeum, respektive farmu, si dávají jako zpestření, zakoupit tam lze i malé dárečky či vidět dokument o cachace.
K výrobě brazilského rumu je požívána přímo šťáva z cukrové třtiny, ne odpadní melasa. Třtina je slisována, posléze se nechá kvasit, následně projde destilací a ředěním. Nejkvalitnější druhy dozrávají v sudech. V muzeu lze ochutnat a zakoupit i archivní kousky.
