Středočeští hygienici v první polovině letošního roku provedli rozsáhlou kontrolu stravovacích zařízení pro školáky. Výsledky jsou alarmující – ze 369 prověřených míst bylo zjištěno 94 pochybení a uloženo 74 pokut v celkové hodnotě přesahující 300 000 korun.
Kontroly se zaměřily především na školní jídelny, výdejny stravy, kantýny a další stravovací zařízení pro děti. Nejčastějšími prohřešky byly nedostatky v hygieně a systému prevence. V některých případech chyběly sítě proti hmyzu v oknech, jinde bylo problémem nefunkční umyvadlo nebo nesprávná likvidace odpadů.
Ředitelka odboru hygieny dětí a mladistvých Jana Tomicová uvedla, že přestože se některé chyby opakují, celkově se situace zlepšuje. „Počty kontrol se závadami jsou stále v menšině a děti v našem kraji se stravují bezpečně,“ uklidňuje veřejnost.
Ne všechna pochybení však skončila pokutou. Ve 22 případech hygienici vyřešili drobné prohřešky domluvou a ve třech případech bylo přestupkové řízení ukončeno napomenutím. To svědčí o snaze úřadů nejprve problémy řešit mírnější cestou.
Pro srovnání, za celý loňský rok provedli hygienici v regionu 742 kontrol, přičemž nedostatky odhalili při 152 z nich. Tehdy uložili 112 pokut v celkové výši přes 400 000 korun.
Přestože výsledky kontrol mohou znít alarmujícně, je třeba je vnímat v kontextu. Většina kontrolovaných zařízení funguje bez problémů a snaží se poskytovat dětem kvalitní a bezpečné stravování. Pravidelné kontroly a případné sankce pak slouží jako motivace k neustálému zlepšování.
