16℃
Dnes je 24. červenec , svátek má Kristýna

Takhle se dělají bio vejce! Díky kočovnému kurníku se slepice každý den pasou na jiném místě

Pokud jste zavítali do Zlatník, Zdiměřic, Hodkovic, Hrnčířů, Kunratic či na Kocandu, pravděpodobně jste narazili na automaty na prodej vajec. Patří producentovi vajec ze Zlatník Josefu Dvořákovi.

Reklama

Josef Dvořák je šestatřicetiletý farmář, který se doslova vzhlédl ve slepicích. A v době, kdy se velká část producentů snaží nahnat co nejvyšší zisk, a to za každou cenu, se on rozhodl vydat opačným směrem. Snaží se rozjíždět projekty, které ho sice stojí hodně sil, ale kterým věří… Mobilní kurník je jedním z nich. Byl to už delší dobu jeho sen.

 

Drahým máslem to nekončí. Nyní zdražují i vejce

 

Myšlenku na „kočovný“ kurník, tedy takový, s kterým je možné měnit místo výběhu slepic, se mu podařilo zrealizovat letos na podzim. V mobilním kurníku je místo pro 220 slepic a 5 kohoutů. Není na něj třeba stavební povolení. Slepice mají výběh venku, mohou běhat po trávě. Až ji vypasou, zpravidla za deset dnů se kurník převeze traktorem o kus dál a slepice jsou zase na trávě. Prostoru na svých pozemcích má Josef Dvořák dostatek. „Cítím tlaky veřejnosti po vajíčkách od slepic z výběhu, proto na tohle myslím. Věřím, že to může být v této oblasti budoucnost,“ říká a naznačuje, že u tohoto jediného mobilního kurníku nechce skončit, ale že pomýšlí i na jejich výrobu nejen pro sebe, ale i pro další chovatele. „Chci nabízet vajíčka pro ty, co nemají babičku se slepičkami nebo možnost mít svůj malý kurník na zahrádce a přesto chtějí mít na stole ta „babiččina“ vejce,“ zdůrazňuje.

Vánoční kapr se stává luxusním zbožím. Ceny žene vzhůru vysoká poptávka a nedostatek ryb

Slepice v nouzi

Josef Dvořák se zapojil také do projektu Slepice v nouzi. „Jde o to, že aktivní ekonomický život slepice na farmě je zhruba do čtrnáctého měsíce života, kdy snáší intenzivně vejce. Pak se snáška rapidně klesá. V té době míří slepičky na jatka,“ říká a pokračuje:

„Proto jsme vstoupili do projektu, kde hledáme pro tyto slepice adoptivní rodiče. Tedy lidi, kteří si za příznivější cenu slepičky koupí a dají jim nový domov. Tyhle slepičky i nadále nesou, ale pro farmy nejsou už ekonomické. Mně se tenhle projekt moc líbí, protože dáváme slepičkám druhou šanci. Byl jsem prvním, kdo se do projektu zapojil a byl jsem překvapen, kolik se našlo lidí, kteří si slepice koupili.“

FOTO: „Kočovný“ kurník Josefa Dvořáka

„Kočovný“ kurník Josefa Dvořáka - Kočovný kurník 3„Kočovný“ kurník Josefa Dvořáka - Vejce padají do pilin„Kočovný“ kurník Josefa Dvořáka - Kočovný kurník 2„Kočovný“ kurník Josefa Dvořáka - Kočovný kurník 1„Kočovný“ kurník Josefa Dvořáka - Josef Dvořák u svého kočovného kurníku
13.7.2019
Kriticky ohrožený tesařík broskvoňový dostal novou šanci na přežití na slunných stráních nad Slapskou a...
5.7.2019
Běhá půlmaratony a zároveň zkoumá procesy v kvantovém vakuu. Hedvika Kadlecová z laserového centra ELI Beamlines...
30.6.2019
Středočeští hasiči zasahovali na žádost Policie České republiky 15. června po 17. hodině u plachetnice....
28.6.2019
Praha 22 se zapojila do projektu balené vody od Pražských vodovodů a kanalizací. V době...
28.6.2019
Zpestřete si sobotu netradičním výletem vlakem. Motorák s označením 810 v retro nátěru 80. let minulého...
27.6.2019
Říčanští obyvatelé rozhodli o pěti milionech korun z rozpočtu města už potřetí. Vybírali z 26...
27.6.2019
Přátelské mezigenerační setkání s Uhříněveskými muzikanty zorganizovali bigbítoví nadšenci v rekordně krátkém čase za podpory Městské části Praha...
26.6.2019
Největší žákovský fotbalový turnaj v České republice - 22. ročník McDonald’s Cupu - vyvrcholil v...
26.6.2019
Zastupitelstvo města Jesenice rozhodlo o zrušení veřejné zakázky na stavbu nové základní školy ve Zdiměřicích....
24.6.2019
Třiatřicetiletý muž se nechal zaměstnat v jedné středočeské firmě jako servisní technik. Místo práce ale nářadí...
Reklama