Vánoční kapr se stává luxusním zbožím. Ceny žene vzhůru vysoká poptávka a nedostatek ryb

24.11.2017
Šárkos
Další fotky

„Konečné ceny jsou plně v rukou prodejců, každý si cenu stanoví sám. Obecně se ale předpokládá, že ryba bude dražší. Stouply mzdové náklady, dražší jsou nájmy na prodejních místech,“ vyjmenovává obchodní manažer společnosti FISH MARKET Emerich Čížek.

FOTO: Kapři letos podraží, v rybolovu nikdo pracovat nechce

Kapři letos podraží, v rybolovu nikdo pracovat nechce - kaprKapři letos podraží, v rybolovu nikdo pracovat nechce - kapr vánoční rybaKapři letos podraží, v rybolovu nikdo pracovat nechce - kapr ryby kapři vánoční káděKapři letos podraží, v rybolovu nikdo pracovat nechce - kapr ryby kapři vánoční káděKapři letos podraží, v rybolovu nikdo pracovat nechce -
Další fotky
Kapři letos podraží, v rybolovu nikdo pracovat nechce - Kapři letos podraží, v rybolovu nikdo pracovat nechce - kaprKapři letos podraží, v rybolovu nikdo pracovat nechce - kapr

Právě FISH MARKET zveřejňuje každý rok seznam míst, kde v Praze bude na prodej tradiční Třeboňský kapr přímo od výrobce, kterým je Rybářství Třeboň. Blízkou pobočku má také v Praze Lahovicích.

Pověstné Vánoční trhy v Praze začínají. Zjistěte, kde letos nasát jejich atmosféru

„My jako dodavatelé jsme také museli zdražit. Poptávka po rybách je enormní a je jich o trošku méně. Důvodem je jednak to, že růst byl letos horší, jednak se kapr dobře prodával v průběhu celého roku. My 80 procent kaprů z celkové produkce vyvážíme do zahraničí, pro české konzumenty se držíme na konstantních 20 procentech,“ dodal Čížek.

Od roku 2012 byla podle něj cena za kapra víceméně stejná, ke zdražení dojde až teď. Jedním z dalších důležitých faktorů je podle něj to, že je čím dál větší problém sehnat někoho, kdo by chtěl v odvětví rybolovu pracovat.

Vlastnímu vánočnímu prodeji Třeboňského kapra předcházejí podzimní výlovy rybníků. Kapři jsou po výlovu skladováni na sádkách v Praze Lahovicích a na sádkách Rybářství Třeboň. Odtud jsou pak převáženi na konkrétní prodejní místa do kádí. Kromě živých ryb se prodávají i rybí výrobky z Třeboňského kapra. Prodejci vánočních kaprů musí splňovat podmínky prodeje živých ryb v souladu se zákony o ochraně zvířat proti týrání a veterinárním zákonem. Při nákupu se může zákazník rozhodnout, zda si odnese živou rybu nebo si ji nechá odborně usmrtit, případně vykuchat a naporcovat.

FOTO: Kapři letos podraží, v rybolovu nikdo pracovat nechce

Kapři letos podraží, v rybolovu nikdo pracovat nechce - kaprKapři letos podraží, v rybolovu nikdo pracovat nechce - kapr vánoční rybaKapři letos podraží, v rybolovu nikdo pracovat nechce - kapr ryby kapři vánoční káděKapři letos podraží, v rybolovu nikdo pracovat nechce - kapr ryby kapři vánoční káděKapři letos podraží, v rybolovu nikdo pracovat nechce -
Další fotky
Kapři letos podraží, v rybolovu nikdo pracovat nechce - Kapři letos podraží, v rybolovu nikdo pracovat nechce - kaprKapři letos podraží, v rybolovu nikdo pracovat nechce - kapr

Advent 2017: Na jakou vánoční výzdobu se můžou těšit Kladeňáci a Berouňané?



Nepřehlédněte