Uložili 27 pokut za 63 500 korun, ve třech případech zakázali používat vodu z barelových zásobníků a v šesti nařídili sanitaci rozvodových potrubí a barelových zásobníků na pitnou vodu. V tiskové zprávě o tom v pátek informovala krajská mluvčí hygieniků Zuzana Balašová.
„V souvislosti s konzumací občerstvení v provozovnách společného stravování nebyl v letošní letní sezoně v Libereckém kraji zaznamenán žádný hromadný výskyt alimentárního onemocnění (z potravin). Rovněž pokud jde o onemocnění salmonelózou či kampylobakteriózou, nešetřila Krajská hygienická stanice v Libereckém kraji v letošním roce dosud žádnou epidemii,“ uvedla mluvčí.
Nejčastěji zjištěné nedostatky byly nedodržování zásad provozní hygieny, nedostatečný úklid, nevyhovující jakost pitné vody, špatná ochrana potravin před kontaminací a neoznačení polotovarů nebo rozpracovaných pokrmů datem výroby a datem spotřeby.
Časté byly v letošní letní sezoně i prohřešky spojené s prodejem točené zmrzliny v pevných stáncích. Při 41 kontrolách odebrali hygienici 28 vzorků točené zmrzliny vyrobené na smetanovém základě a 13 z nich bylo nevyhovujících kvůli překročeným limitům mikrobiologických ukazatelů. Za zjištěné nedostatky uložili hygienici 14 pokut.
Loni zveřejnili hygienici údaje z letních kontrol za Liberecký kraj za období od června do začátku září. Za tu dobu prověřili 82 stánků a uložili deset pokut za 31 dn000 korun. Z toho dvě byly za pochybení spojená s prodejem točené zmrzliny.
Zdroj: ČTK
