Muzeum Olomouckých tvarůžků v Lošticích na Šumpersku otevřelo v těchto dnech novou expozici, věnuje se tvarůžkářství mimo Loštice a Hanou, kde má výroba těchto sýrů typického aroma dlouholetou tradici. Návštěvníky čeká v muzeu zároveň i nová sezonní výstava, letos sleduje osudy rodáka Artura Langera z židovské tvarůžkářské rodiny, řekl vedoucí muzea Vladimír Kovář.
Novou expozici o výrobě tvarůžků v ostatních koutech země otevřelo muzeum na konci minulého týdne. „Ve všeobecném povědomí je málo zapsáno, že tvarůžky se vyráběly i jinde, třeba v Podivíně či Mikulově, Ostravě, Praze a Berouně, ale pod názvem Krušnohorské syrečky i v Hoře Svatého Šebestiána. Proto jsme zmapovali i jiná místa a návštěvníci budou mnohdy překvapeni, kde všude se vyrábělo,“ uvedl vedoucí muzea.
Od expozice si slibují zástupci muzea i možnost nových informací ze strany návštěvníků, kteří by mohli pomoci zaplnit některá z řady bílých míst v tvarůžkové historii. „Už se nám stalo, že návštěvníci přinesli střípky tvarůžkové historie. Cenné vzpomínky, fotografie či různé předměty, které se jim roky povalovaly v garážích nebo na půdách a pro nás mají velkou hodnotu,“ podotkl Kovář.
Spolu s novou expozicí čeká návštěvníky v muzeu také nová sezonní výstava. Muzeum ji připravilo ve spolupráci se spolkem Respekt a tolerance, který se mimo jiné věnuje loštické synagoze. „Tématem je takřka hollywoodský osud rodáka Artura Langera. Pocházel ze židovské tvarůžkářské rodiny, za války za dramatických okolností utekl přes Balkán do Palestiny, přežil výbuch lodi Patria, bojoval na Blízkém východě a na rozdíl od řady jiných válku přežil,“ uvedl vedoucí muzea.
Muzeum již loni se spolkem Respekt a tolerance připravilo úspěšnou výstavu věnovanou spisovatelce a kandidátce na Nobelovu cena za literaturu Marii Ebner von Eschenbachové, rozené Dubské. „Podle prvních reakcí návštěvníků při instalaci se domnívám, že i tato výstava zaujme. Přináší řadu zajímavých informací o málo známých momentech naší historie,“ doplnil Kovář.
Muzeum Olomouckých tvarůžků otevřela společnost A.W., která je jediným výrobcem Olomoucký tvarůžků, v červnu 2014. Do expozic o historii výroby pikantního sýra s nezaměnitelným aroma firma s pomocí evropských dotací investovala téměř 17 milionů korun. Olomoucké tvarůžky jsou jediným původním českým sýrem. Počátek jejich historie na Hané spadá do 15. století. Tvarůžky z Loštic získaly v roce 2010 chráněné zeměpisné označení EU. Češi o jejich zařazení na unijní seznam usilovali šest let.
Zdroj: ČTK
