Veškeré maso a živočichové museli být zlikvidováni na náklady provozovatele v asanačním podniku. Provozovatele z Bíliny čeká pokuta ve správním řízení.
Živočichy skladoval na dvoře prodejny a v přilehlém skladu. Šlo o různé ryby, chobotnice, sépie, kraby, ústřice a další živočichy. „Byli volně loženi v přepravkách, igelitových pytlích, polystyrenových a dřevěných boxech. Zboží bylo zcela nechráněné před vlivy okolního prostředí, a podmínky skladování tak neumožnily zajistit bezpečnost skladovaných živočichů a potravin, zejména s ohledem na rizika kontaminace z vnějšího prostředí a rozvoje mikroorganismů,“ popsal Kopřiva. Byl také přerušen chladírenský řetězec, dodal Majer.
V prodejně či ve skladu našli inspektoři dále několik druhů potravin s prošlým datem minimální trvanlivosti, které provozovatel nabízel mezi ostatními potravinami. „V části provozu se dělala také rekonstrukce a nedostatečné zabezpečení těchto prostor proti úniku prachu vedlo k jeho zvýšenému výskytu v prodejní části. K dalším porušením předpisů patří skladování předmětů nesouvisejících s prodejem potravin, znečištění podlahy a stěn dlouhodobými nečistotami, zanedbaná údržba mrazícího zařízení, hromadění starého pečiva a další,“ popsal Kopřiva podobu prodejny a skladu.
vera/čtk
