Tradiční vánoční pečivo donesli jen tři soutěžící. Pořadatelé klaní je očíslovali, hodnocení tak bylo anonymní. Ve dvou ze tří kategorií, nejdelší a nejchutnější vánočka, uspěla Markéta Kunešová. Recept si před lety sama vyhledala, v rámci tréninku upekla čtyři vánočky. Příští rok, kdy se uskuteční akce potřetí, budou zřejmě rozhodovat také místní.
„Dávám tam to, co do běžné vánočky patří. To je citronová kůra, muškátový oříšek, ale jinak nic extra,“ uvedla Kunešová, kterou do soutěže dotlačila učitelka jejího syna. „Mám radost a jsem překvapená, že jsem uspěla ve dvou kategoriích,“ uzavřela držitelka dvou titulů.
Pět hodnotitelů si své poznatky zapisovalo do tabulky, vzorky museli ochutnat několikrát, aby byli při rozhodování co nejobjektivnější. „Máme vytvořený velmi složitý hodnotící systém, takže bych nerad prozrazoval úplně všechny detaily. V zásadě ale hodnotíme velikost nebo hmotnost, pak vzhled a samozřejmě chuť a vůni,“ uvedl před vyhlášením soutěže porotce Jakub Bureš. „Je to samozřejmě strašně náročné. Nechceme to vůbec podcenit,“ doplnil porotce.
Tým porotců letos město posílilo poprvé o profesionála, bývalého pekaře, řekl starosta Jan Papajanovský (Koalice pro Kamenici). „Pomohl nám celý hodnotící proces zorganizovat,“ uvedl starosta. Okolo stolečku se sladkým pečivem v informačním centru se sešly zástupy místních obyvatel. „Když vidíme ten zájem z řad příchozích, tak zvažujeme, že příští rok bychom dovolili nějaké hodnocení ze strany veřejnosti,“ dodal.
Tři vzorky pečiva, které mohl kdokoli ochutnat, se sešly také loni. Tehdy zvítězila v každé kategorii jedna vánočka, cenu a diplom si tak odnesli všichni zúčastnění amatérští pekaři.
Zdroj: ČTK
