Při třídenním hudebním festivalu Benátská!, který se konal minulý týden v Liberci, odhalili hygienici pochybení ve třech z 27 kontrolovaných stánků s občerstvením. Jejich provozovatele čeká správní řízení.
„Zjištěné nedostatky v podobě neoznačených rozpracovaných polotovarů, které nebyly vhodným způsobem označeny datem výroby a datem spotřeby, konkrétně masový polotovar určený na grilování a kynuté těsto na trdelník, a dále porušení teplotního řetězce stanoveného výrobcem, který potravinu vyrobil, dodatečně zamrazené klobásy, budeme se třemi provozovateli řešit ve správním řízení,“ uvedla Alena Patková pověřená řízením krajského odboru hygieny výživy předmětů běžného užívání.
U všech stánků kontrolovali hygienici nejen technologii přípravy pokrmů a způsob skladování polotovarů, ale také čistotu stánku, osobní hygienu personálu, dokumentaci či jak je stánek zásobován pitnou vodou. V tom žádné pochybení nezjistili.
Hudební festival Benátská! se konal potřicáté. Do veseckého areálu na něj přišlo 41 000 lidí, hlavním hvězdami festivalu byly zpěvačka Suzi Quatro a kapely Slade a Scooter.
Zdroj: ČTK